近日，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局針對食物中毒常見癥狀及預(yù)防進行講解：
食品中毒的具體癥狀：劇烈嘔吐、腹瀉，伴有中上腹部疼痛；上吐下瀉后會出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏微弱，甚至休克。
患者應(yīng)對方法：及時補充生理鹽水，并及時到醫(yī)院就醫(yī)；用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶去醫(yī)院檢查，有助于診斷；不要自行用藥，要向醫(yī)生咨詢；撥打12315進行反映。 如何預(yù)防：
徹底清洗食物、儲存場所、器具、容器等等；食物要盡快處理，烹飪食用，做好的食物要盡快食用；食物的調(diào)理機保存要注意溫度控制；養(yǎng)成個人衛(wèi)生習(xí)慣；手部有化膿傷口，應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物；不食用發(fā)霉的食物。
了解食品安全有獎舉報，鼓勵市民參與食品安全治理，上海市設(shè)立食品安全專項獎勵資金，對上海市民舉報食品安全違法犯罪行為實施獎勵。市民所舉報的食品安全問題，符合《上海市食品安全舉報獎勵辦法》的規(guī)定，即可申請食品安全舉報獎勵，獎勵金額最低200元、最高50萬元。
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