中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）2月17日，上海中小學生開啟新學期，孩子們在學校食堂吃得怎樣？如何保障校園食品安全？上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局及永豐市場監(jiān)管所聯(lián)合松江區(qū)疾病預防控制中心（松江區(qū)衛(wèi)生健康監(jiān)督所）、松江公安分局永豐派出所、永豐街道食品藥品安全委員會辦公室等部門，走進上海視覺藝術(shù)學院附屬松江實驗學校開展校園食品安全檢查。檢查結(jié)果顯示食堂食品安全情況良好。

市場監(jiān)管人員首先向?qū)W校出示執(zhí)法證和“檢查碼”，隨后走進學校食堂，仔細查看人員健康證、晨檢/崗前檢查記錄、食品衛(wèi)生管理臺賬、消毒水配制記錄等。走進后廚，檢查食品原材料的采購、驗收、儲存、追溯、清洗、加工、備餐、餐飲具清洗消毒及食品安全主體責任落實等情況。

檢查后廚

在現(xiàn)場，檢查人員開展ATP餐具清潔度快速檢測及消毒水濃度檢測，結(jié)果均合格。檢查人員仔細詢問食堂食品留樣方法、留樣柜管理情況，查看食品留樣單和留樣記錄等資料，在倉庫查查看大米、食用油等原材料保存的溫度濕度控制情況及倉庫防鼠等具體措施。

“除了現(xiàn)場檢查，接下來，我們還會通過‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’開展非現(xiàn)場巡查，同時，通過食品安全信息追溯系統(tǒng)、食安碼、食安云間小程序等途徑，對食品原料追溯、主體責任落實、人員健康等情況開展核查，發(fā)現(xiàn)問題及時與校方溝通，排除食品安全隱患?！庇镭S市場監(jiān)管所副所長劉靜靜表示。

為全力守護在校師生用餐安全，松江區(qū)市場監(jiān)管局還將通過校園食品安全專項檢查、食品安全監(jiān)督抽檢等方式對校園食品安全情況持續(xù)監(jiān)管與指導，全力保障師生用餐安全。