中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）為進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所食品安全管理責(zé)任，提升農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，防范中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間食物中毒事故，9月11日，上海市松江區(qū)召開(kāi)2024年度農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所食品安全工作會(huì)議暨中秋、國(guó)慶期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作會(huì)議。區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)楊彬出席并講話(huà)。

楊彬要求各街鎮(zhèn)（經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)）充分認(rèn)識(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長(zhǎng)期性并作為農(nóng)村食品安全綜合治理工作的重要內(nèi)容做細(xì)做實(shí)、常抓不懈。對(duì)此，楊彬提出三點(diǎn)要求：一是聚力落實(shí)黨政同責(zé)，全面壓實(shí)各方責(zé)任，要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要意義，牢牢守住食品安全底線(xiàn)，為新中國(guó)成立75周年?duì)I造更好食品安全環(huán)境；二是全面強(qiáng)化過(guò)程嚴(yán)管，嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，針對(duì)夏秋季食品安全事故高發(fā)特點(diǎn)，綜合運(yùn)用各類(lèi)行政執(zhí)法資源，形成隱患排查合力；三是統(tǒng)籌做好應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)清退機(jī)制，強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用，不斷完善農(nóng)村集體聚餐食品安全管理體系。

區(qū)食藥安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所、大中型餐飲單位中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間承辦宴席食品安全工作作出部署。要求各屬地管理部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)壓實(shí)責(zé)任，做好農(nóng)村集體聚餐的事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤工作。要求各農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所認(rèn)真落實(shí)《上海市食品安全條例》《上海市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指南》《社區(qū)（村、居）集體聚餐服務(wù)管理指南》等文件要求，落實(shí)好舉辦信息報(bào)告制、食品安全管理制、流動(dòng)廚師簽約管理培訓(xùn)等，確保規(guī)范舉辦農(nóng)村集體聚餐。

會(huì)議下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所食品安全管理的通知》，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，完善農(nóng)村地區(qū)食品安全保障體系。

區(qū)食藥安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人，各街鎮(zhèn)（經(jīng)開(kāi)區(qū)）食藥安辦主任，各街鎮(zhèn)（經(jīng)開(kāi)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管所分管所長(zhǎng)，全區(qū)農(nóng)村集中辦酒場(chǎng)所負(fù)責(zé)人、廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人等參加會(huì)議。

會(huì)場(chǎng)一隅