格爾木市餐飲業(yè)開啟“線上+線下”智慧監(jiān)管新模式

近年來，格爾木市利用“智慧食安”數(shù)字化執(zhí)法監(jiān)管系統(tǒng)打造的“智慧食安”指揮中心監(jiān)管平臺。目前，全市餐飲服務(wù)經(jīng)營戶基本信息已全部導(dǎo)入“智慧食安”監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)了“線上+線下”餐飲智慧監(jiān)管新模式。

格爾木市將各類大型餐飲單位、學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等重點餐飲單位基礎(chǔ)信息導(dǎo)入“智慧食安”監(jiān)管系統(tǒng)，按照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“九有一公開三承諾”要求，執(zhí)法人員在移動執(zhí)法APP模式下通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)了餐飲服務(wù)單位日常檢查、風(fēng)險評級、量化評定等遠(yuǎn)程執(zhí)法。同時，安排專人坐班“智慧食安”指揮中心，實時查看平臺數(shù)據(jù)，對監(jiān)管對象相關(guān)許可證、健康證到期辦理情況等及時向其轄區(qū)市監(jiān)所報告，促成基層日常監(jiān)管執(zhí)法從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧戰(zhàn)術(shù)”升級，使得監(jiān)管覆蓋率明顯提升；建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營單位索證索票電子臺賬子模塊，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員通過手機端操作即可完成食品安全溯源臺賬、健康證有效期報送等工作，全方位線上公示餐飲服務(wù)單位基礎(chǔ)信息，倒逼餐飲單位嚴(yán)格自律，積極落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。通過“點對點”或“點對面”風(fēng)險預(yù)警和快速預(yù)警自動提醒功能，引導(dǎo)餐飲單位定期開展自查自糾，并通過移動端實現(xiàn)整改情況在線反饋，對不及時整改的餐飲服務(wù)單位通過“智慧食安”監(jiān)管平臺，隨時督促整改，整改情況可在線遠(yuǎn)程反饋。

同時，借助學(xué)習(xí)強國APP、法宣在線、青海干部網(wǎng)絡(luò)學(xué)院等網(wǎng)絡(luò)在線“云培訓(xùn)”形式及開展“人員大培訓(xùn)、崗位大練兵、環(huán)境大整治”等系列活動，強化執(zhí)法人員行政執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進一步增強食品安全監(jiān)管能力；建立線上餐飲單位量化分級動態(tài)管理，通過餐飲服務(wù)單位人員資質(zhì)、索證索票、清潔消毒、消費者投訴舉報等情況將餐飲服務(wù)單位分為A、B、C三個等級，引導(dǎo)大眾尋找笑臉的餐飲單位就餐。暢通消費12315投訴舉報熱線，聚焦食品安全風(fēng)險或違法犯罪線索，通過線上平臺及時查看餐飲服務(wù)單位相關(guān)資質(zhì)情況，并根據(jù)微信公眾號中“食安地圖”模塊線上及時查找消費投訴者的餐飲服務(wù)單位，方便執(zhí)法人員立即鎖定目標(biāo)范圍，壓縮投訴舉報處理時間，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營等具體違法行為，提高執(zhí)法辦案效率。順應(yīng)手機客戶端消費支付發(fā)展趨勢，打造“食安格爾木”微信公眾號，發(fā)布食品安全監(jiān)管信息、消費提示等，互聯(lián)互通經(jīng)營者、消費者和監(jiān)管者三方渠道，積極鼓勵社會公眾參與餐飲安全社會共治。（王秀云）