中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）為切實加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，保證食品安全“兩個責任”落地落實，進一步提升幼兒園主體責任意識和食品安全風險防范能力，6月19日，西湖區(qū)市場監(jiān)管局九洲分局局長毛展輝陪同南昌市西湖區(qū)人民政府副區(qū)長吳濤，深入西湖區(qū)九洲街道聯(lián)發(fā)君領(lǐng)朝陽幼兒園和園外園幼兒園開展食品安全包保督導檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：西湖區(qū)市場監(jiān)管局九洲分局

檢查組深入幼兒園食堂，對食品加工制作的各個環(huán)節(jié)進行了檢查。從食品原材料的采購渠道、儲存條件，到加工操作過程中的衛(wèi)生規(guī)范，再到餐具的清洗消毒和食品留樣情況，均嚴格對照相關(guān)標準進行核驗。檢查發(fā)現(xiàn)，幼兒園食堂整體衛(wèi)生狀況良好，食材采購票據(jù)齊全，嚴格執(zhí)行索證索票制度。

在食品儲存?zhèn)}庫，檢查組查看了米、面、油、調(diào)味品等食材的保質(zhì)期和儲存條件，要求食堂工作人員嚴格遵循“先進先出”原則。對冷藏冷凍設備的溫度控制和清潔情況進行了重點檢查，確保食品儲存環(huán)境安全可靠。

此外，檢查組還對幼兒園的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品安全應急預案等資料進行了查閱，要求幼兒園進一步完善相關(guān)制度，加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員食品安全意識和應急處置能力。

下一步，西湖區(qū)市場監(jiān)管局九洲分局將始終以守護幼兒“舌尖上的安全”為己任，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，用實際行動為轄區(qū)孩子們的健康成長筑起一道堅實的食品安全防線。