江西省鷹潭市深化推動食品生產(chǎn)“2022規(guī)范記錄年”行動

中國食品安全網(wǎng)訊（黃鶴峰）為認真貫徹落實食品安全首要職責(zé)，鷹潭市市場監(jiān)管局加強食品生產(chǎn)源頭管理，強化監(jiān)管責(zé)任，緊督食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，“五步走”深化推動食品生產(chǎn)“2022規(guī)范記錄年”行動，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險。

宣傳培訓(xùn)動員企業(yè)行動

因地制宜制訂《鷹潭市食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范記錄指導(dǎo)手冊》，組織企業(yè)生產(chǎn)負責(zé)人、質(zhì)量負責(zé)人召開宣傳動員培訓(xùn)會議，講解并免費發(fā)放手冊，系統(tǒng)指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范管理食品生產(chǎn)安全，搭建溝通平臺加強聯(lián)系，持續(xù)宣傳食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，積極動員企業(yè)開展“2022規(guī)范記錄年”行動，有針對性提高企業(yè)食品安全管理水平。

自查自糾推動企業(yè)自律

要求企業(yè)積極主動開展“一查四記錄”自查自糾活動。根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營狀況，依據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表》，逐條開展檢查評價，形成自查報告，建立完善定期對食品安全狀況進行自我檢查評價機制，堅決防范食品生產(chǎn)安全隱患風(fēng)險。不斷提升食品安全管理水平，建立完善進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、檢驗記錄、出廠銷售記錄等，切實執(zhí)行各項食品安全管理制度，保證對產(chǎn)品從原料采購到銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進行有效追溯。

檢查整改督促企業(yè)提升

屬地監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)各項食品安全管理制度是否執(zhí)行到位，食品安全隱患風(fēng)險是否自查到位，對企業(yè)存在的問題督促限時整改，提交整改報告。對存在食品安全嚴(yán)重隱患未落實食品安全主體責(zé)任的食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定進行處理。

案件警示提醒企業(yè)規(guī)范

對未落實食品安全主體責(zé)任企業(yè)案件查處情況進行匯總，及時在全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行通報，提醒企業(yè)引以為戒，持續(xù)提升企業(yè)食品安全規(guī)范管理意識。

現(xiàn)場示范鼓勵企業(yè)借鑒

對積極落實食品安全主體責(zé)任，進行標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化管理的食品生產(chǎn)企業(yè)，強化示范引領(lǐng)作用，積極宣傳企業(yè)良好規(guī)范的食品安全管理方法和措施，組織企業(yè)進行現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)，形成好的示范效應(yīng)，以點帶面，提升整體食品安全管理水平。