吉安創(chuàng)新水產品治理模式 筑牢食品安全防線

中國食品安全網訊（鐘菁華 謝曉明 記者張坤）清晨時分，吉安市農副產品物流中心已是燈火通明。檢測人員手持智能終端，對剛入場的鱸魚、黃鱔等水產品進行快速抽檢?！叭缃駴]有合格證的產品，一律先快檢后入場，絕不讓問題產品流入市場?！币晃徽诿β档臋z測人員表示。

這是吉安市開展重點問題水產品藥物殘留攻堅治理的生動縮影。2025年以來，吉安市農業(yè)農村局聚焦多個重點水產品品種，創(chuàng)新推行“建檔監(jiān)管、精準監(jiān)測、綠色防控、市場準入”全鏈條治理模式，筑牢從池塘到餐桌的每一道安全防線。

精準建檔實現分級管理

據了解，過去監(jiān)管難，難在底數不清。如今，通過對全市重點水產品生產主體全面摸底，建立檔案并實施風險等級管理，實現了精準治理。

吉安市農業(yè)農村局對重點水產品養(yǎng)殖主體進行全面排查，建立“一戶一檔”，根據用藥記錄、檢測結果等因素劃定風險等級。對高風險主體，實行鄉(xiāng)鎮(zhèn)專人包保，公開主體信息、風險等級和責任人，接受社會監(jiān)督。

萬安縣率先行動，今年4月該縣召開農獸藥殘留限量規(guī)定培訓會，隨后組織技術人員深入養(yǎng)殖基地，發(fā)放安全用藥明白紙、易檢出藥物清單200余份。“我們不僅要管，還要教，讓養(yǎng)殖戶知道什么藥不能用，用什么藥替代。”萬安縣農業(yè)農村局相關負責人表示。

智慧監(jiān)管提升執(zhí)法效能

數據賦能讓監(jiān)管更精準。據悉，吉安市建立“月月抽檢”機制，2025年共抽檢232批次。同時投入專項資金提升快檢能力，新增快檢實驗室46家，構建以智慧平臺為依托的全市快檢網絡，日均檢測150批次。

“電子圍欄”“語音提示桿”等高科技設備在重點水域投入使用，實現漁政執(zhí)法“全方位、無盲點”監(jiān)管。這些智慧監(jiān)管手段與傳統(tǒng)的巡查抽檢相結合，形成了“天上看、地上查、網上管”的立體監(jiān)管網絡。

綠色防控把好源頭關口

治理的關鍵在源頭。據介紹，吉安市組織水產技術人員深入基地，開展規(guī)范用藥和中成藥替代技術指導，覆蓋健康養(yǎng)殖、病害預防、治療及休藥等關鍵環(huán)節(jié)。

“以前就知道用抗生素，現在學會了調水質、防病害，魚很少生病，藥自然用得少了?！币晃击|魚養(yǎng)殖戶表示。這種從“治”到“防”的轉變，正是吉安市推廣綠色防控技術的成效體現。

閉環(huán)管理構筑安全屏障

全鏈條監(jiān)管是吉安經驗的又一亮點。據了解，市農業(yè)農村局與市場監(jiān)管部門聯(lián)合建立全鏈條監(jiān)管機制，強化產地承諾達標合格證制度與市場準入銜接。

在重點交易場所，嚴格執(zhí)行入場查驗制度，對無證產品實行快檢合格準入機制。據了解，目前日均查驗量達數百噸，實現100%覆蓋，有效阻斷不合格產品流入市場。

治理成效獲顯著提升

經過系統(tǒng)治理，吉安市重點品種藥物殘留問題得到有效遏制。2025年監(jiān)測總體合格率顯著提升，僅檢出少量不合格產品，均依法查處并實現追溯閉環(huán)。

然而，挑戰(zhàn)依然存在。監(jiān)測數據顯示，部分水產品合格率仍有提升空間，違禁藥物檢出情況仍需關注。

據了解，吉安市正加快構建“生產有規(guī)范、監(jiān)管有標準、市場有準入、問題可追溯”的治理格局，為全省重點品種攻堅治理提供更多寶貴經驗。

從摸底建檔到智慧監(jiān)管，從綠色防控到市場準入，吉安市正以系統(tǒng)思維推進水產品質量安全治理，守護著百姓“舌尖上的安全”。這條治理之路，走得堅定，也走得踏實。