撫州市東鄉(xiāng)區(qū)三措并舉推進“無廢飯店”創(chuàng)建

中國食品安全網(wǎng)訊（鐘衛(wèi)權(quán) 俞璐 記者張坤） 近日，撫州市東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局深入轄區(qū)餐飲店，現(xiàn)場指導(dǎo)“無廢飯店”創(chuàng)建工作，推動餐飲行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。作為“無廢城市”建設(shè)的重要載體，“無廢飯店”創(chuàng)建是踐行綠色發(fā)展理念的具體行動。

指導(dǎo)現(xiàn)場 圖片來源：東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局

強化組織管理，夯實創(chuàng)建基礎(chǔ)。東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局及時優(yōu)化創(chuàng)建工作小組，結(jié)合去年實踐和今年目標(biāo)，進一步細化評價指標(biāo)體系，將綠色食材采購、垃圾分類處理、節(jié)能設(shè)施改造、綠色服務(wù)流程等重點內(nèi)容分解為具體任務(wù)，明確崗位職責(zé)與完成時限。建立“主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭、分管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)、工作人員落實”的責(zé)任體系，確保各項工作有序推進、有效落地。

指導(dǎo)現(xiàn)場 圖片來源：東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局

深化宣傳引導(dǎo)，營造共建氛圍。東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局通過“上門宣講+現(xiàn)場指導(dǎo)”相結(jié)合的方法，深入餐飲單位解讀政策、分享案例，指導(dǎo)落實“一次性用品管控”，嚴(yán)禁采購過度包裝商品，從源頭上減少廢棄物產(chǎn)生。同時，督促餐飲單位在醒目位置設(shè)置“光盤行動”提示牌和宣傳海報，并借助服務(wù)提醒、電子屏等多種方式，引導(dǎo)顧客按需點餐、剩餐打包，營造綠色消費氛圍。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查，壓實創(chuàng)建責(zé)任。東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局加強日常抽查，重點圍繞綠色食材溯源、節(jié)能設(shè)施運行、垃圾分類臺賬等制度的建立與執(zhí)行情況開展檢查。對落實不到位的問題現(xiàn)場責(zé)令整改，并安排專人跟蹤，實現(xiàn)閉環(huán)管理。此外，積極拓寬公眾參與渠道，通過在餐飲單位設(shè)置建議箱、公眾號公布投訴電話等方式，及時回應(yīng)群眾意見，做到“有訴必應(yīng)、有辦必復(fù)”，并做好相關(guān)臺賬記錄，為持續(xù)優(yōu)化工作提供依據(jù)。

截至目前，東鄉(xiāng)區(qū)已成功打造三家“無廢飯店”示范單位。據(jù)悉，東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)揮示范飯店的引領(lǐng)作用，加強對新創(chuàng)單位的指導(dǎo)，推動更多飯店實現(xiàn)綠色運營與服務(wù)升級，帶動行業(yè)向低碳環(huán)保方向發(fā)展。同時，將“無廢飯店”創(chuàng)建與食品安全監(jiān)管有機結(jié)合，助力提升區(qū)域食品安全與生態(tài)環(huán)境“雙安全”水平，為“無廢城市”建設(shè)貢獻力量。