三世同堂體驗非遺月餅工藝

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）如果世界上有最美味的月餅?zāi)且欢ㄊ亲约河H手做的那一個。9月12日，有著近百年企業(yè)發(fā)展史的中華老字號食品企業(yè)鼎豐真，邀請祖孫三代參加“百年印記DIY月餅” 活動，共同見證鼎豐真百年輝煌。

1911年，創(chuàng)始人王信瑞在大馬路建起了一家前店后廠的大作坊，起名“鼎豐真”“鼎”為字號，誠實守信的意思；“豐”指品種繁多，人富年豐之意；“真”是這個店鋪的行德，“行商唯真”。

鼎豐真月餅?圖片來源：鼎豐真

1931年，日本侵略長春，鼎豐真第一次遭受打擊，無奈離開長春轉(zhuǎn)回上海。長春于1948年解放，鼎豐真重整旗鼓恢復(fù)原貌。1966年，文化大革命開始，那些被老員工們用性命保下的模具等文物老百姓始終沒有忘記。2021年，鼎豐真迎來了110周歲，這是百姓心中的故鄉(xiāng)標志，這是七代非遺技藝傳承人們共同守護的成果。

模具?圖片來源：鼎豐真

此次活動以印記為主題，共邀請了11組三世同堂家庭，活動中家長和孩子都對此次活動表現(xiàn)出濃厚的興趣。

活動現(xiàn)場?圖片來源：鼎豐真

卷、捏、剪……一團團面球經(jīng)過小朋友們的巧手變成了一件件造型精美的點心。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)糕點制作技藝傳承人王放，帶領(lǐng)體驗家庭了解到中秋節(jié)的由來、習俗，以及什么是京八件點心、走馬燈制作，大家紛紛迫不及待地制作起來，并在做好的月餅上留下了手印代表著專屬的印記，三世同堂的活動現(xiàn)場好不熱鬧。

活動現(xiàn)場?圖片來源：鼎豐真

十號家庭的家長張振興表示，現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，陪伴家人、陪伴孩子一起成長，像今天這樣的親子活動是家長們最希望參與的，感謝鼎豐真可以提供這樣一個平臺，可以最直接感受傳統(tǒng)文化，同時增加孩子的動手能力，全家共同活動一起度過甜蜜美好的幸福時光會給全家留下美好回憶。