伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局伊美分局筑牢校園食品安全屏障

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，營(yíng)造放心、安心的校園飲食環(huán)境，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局伊美分局前進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，為秋季開(kāi)學(xué)季校園食品安全筑牢屏障。

主動(dòng)服務(wù)強(qiáng)保障，聯(lián)動(dòng)發(fā)力促提升。針對(duì)開(kāi)學(xué)季校園食品安全保障需求，前進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管所主動(dòng)靠前服務(wù)，提前與學(xué)校對(duì)接開(kāi)學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，指導(dǎo)完成食堂設(shè)備調(diào)試、食材清理更換等前期事項(xiàng)，以“提前介入、全程指導(dǎo)”的全方位服務(wù)，為校園食品安全“加碼賦能”。

精準(zhǔn)檢查除隱患，聚焦重點(diǎn)守底線(xiàn)。于開(kāi)學(xué)前啟動(dòng)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，將中小學(xué)食堂、幼兒園食堂、托管中心列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。檢查中，執(zhí)法人員緊扣后廚環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況、食材及食品是否過(guò)期變質(zhì)等核心環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品流入餐桌；同時(shí)逐項(xiàng)核查食品采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、餐具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)細(xì)節(jié)，全力把潛在風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局

靶向宣傳明責(zé)任，法規(guī)宣貫強(qiáng)意識(shí)。在監(jiān)督檢查同時(shí)，執(zhí)法人員向?qū)W校食品安全員、食品安全總監(jiān)開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣講。圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行深度解讀，明確校園食品安全管理的具體要求，以“普法+釋責(zé)”雙管齊下，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理團(tuán)隊(duì)的責(zé)任意識(shí)與合規(guī)意識(shí)，從思想層面筑牢安全防線(xiàn)。

此次行動(dòng)共檢查中小學(xué)食堂1家、幼兒園食堂7家、托管中心30余家，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、要求當(dāng)場(chǎng)整改，確保開(kāi)學(xué)即達(dá)標(biāo)。下一步，前進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)擰緊校園食品安全“監(jiān)管閥”，以常態(tài)化檢查、精細(xì)化服務(wù)切實(shí)守護(hù)師生飲食安全。