中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升餐飲服務(wù)食品安全水平，保障公眾“舌尖上的安全”，近日，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合美團平臺，向全市餐飲從業(yè)者發(fā)出“明廚亮灶”行動倡議。
倡議呼吁餐飲商家積極響應(yīng)，主動將后廚加工制作過程向消費者公開透明化展示。商家可通過安裝透明玻璃隔斷或視頻直播功能，讓廚房環(huán)境與操作流程從“幕后”走到“臺前”，接受公眾監(jiān)督。倡議強調(diào)，商家應(yīng)自覺遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范操作流程，保持環(huán)境整潔，加強食材源頭管控，確保食品安全可靠，以誠信經(jīng)營贏得消費者信任。
目前，美團外賣App首頁已開設(shè)“明廚亮灶”專區(qū)。餐飲商家可主動申請開通直播功能，消費者也可推薦符合條件的商家加入。為鼓勵商家參與，美團將提供硬件設(shè)備及安裝費用補貼、平臺流量扶持等系列優(yōu)惠政策，助力誠信經(jīng)營的優(yōu)質(zhì)商家獲得更好發(fā)展。
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