中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升農(nóng)村食品小作坊食品安全保障水平，3月20日，齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局舉辦了農(nóng)村食品安全培訓(xùn)會—小作坊專場。此次培訓(xùn)聚焦生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，致力于強化小作坊主體責(zé)任落實，守護農(nóng)村居民“舌尖上的安全” 。

培訓(xùn)主要從三大方面入手：臺賬應(yīng)用方面，深入講解了進貨查驗、投料記錄等11項記錄的填寫規(guī)范，讓小作坊從業(yè)者明晰如何準確記錄生產(chǎn)過程，實現(xiàn)食品可追溯；針對GB2760-2024的調(diào)整內(nèi)容，詳細解讀了添加劑使用的新規(guī)定，如部分添加劑被禁用、部分食品添加劑使用范圍和限量的變化等，避免從業(yè)者因誤判導(dǎo)致違規(guī)添加；主體責(zé)任落實上通過督促小作坊主體“明人員、落職責(zé)、月排查”，強調(diào)了食品安全員每月開展全項排查的重要性，并分享了排查要點和記錄方法。

培訓(xùn)現(xiàn)場    圖片來源：齊齊哈爾鐵鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局

為進一步織密農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)，下一步，齊齊哈爾鐵鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局將開展面向食品安全協(xié)管員及執(zhí)法人員的培訓(xùn)，增強基層監(jiān)管力量，提高監(jiān)管效能。通過持續(xù)推進農(nóng)村食品安全培訓(xùn)工作，形成長效機制，不斷強化各方責(zé)任落實，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，讓農(nóng)村居民吃得放心、吃得安心，為農(nóng)村食品安全保駕護航。