中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙金秋）2024年中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”即將來(lái)臨，為切實(shí)維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)生產(chǎn)秩序，保障人民群眾飲食安全，近日，大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于以“五個(gè)突出”開(kāi)展節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，旨在強(qiáng)化“生產(chǎn)源頭治理”，守牢“食品安全第一關(guān)”。

突出“防”字，將風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警跑在風(fēng)險(xiǎn)前。結(jié)合近年來(lái)行業(yè)領(lǐng)域易發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定《熱（冷）加工糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》，將各環(huán)節(jié)可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)逐個(gè)列出，并制定了詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)管控措施及頻次，強(qiáng)化行業(yè)內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，幫扶企業(yè)查找風(fēng)險(xiǎn)薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，讓風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警跑在風(fēng)險(xiǎn)前，筑牢食品安全防火墻。

突出“查”字，嚴(yán)防重復(fù)性問(wèn)題反復(fù)發(fā)生。大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分運(yùn)用綜合監(jiān)管數(shù)據(jù)，將監(jiān)督抽檢、舉報(bào)投訴、媒體報(bào)道、日常監(jiān)管問(wèn)題進(jìn)行綜合研判數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，對(duì)同食品類別企業(yè)發(fā)生的“風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題”，以點(diǎn)代面，發(fā)布提示告誡同類別產(chǎn)品企業(yè)，要嚴(yán)格對(duì)其他企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行自查自糾，舉一反三，評(píng)估驗(yàn)證，不報(bào)以僥幸心里，嚴(yán)防同類風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)再次發(fā)生。

執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查    圖片來(lái)源：大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

突出“實(shí)”字，責(zé)任落實(shí)再加強(qiáng)。大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化企業(yè)“責(zé)任意識(shí)”機(jī)制，始終堅(jiān)持以“兩個(gè)責(zé)任”為重要抓手，大力推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，以黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局編錄《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任視頻指南》為指導(dǎo)，加大對(duì)企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)力度，逐步建立以企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員為第一責(zé)任人的食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，將食品安全企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到每一道工序、每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)人，層層壓實(shí)責(zé)任，增強(qiáng)企業(yè)食品責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)把好食品安全每道關(guān)口。

突出“嚴(yán)”字，頑疾整治再加勁。市縣（區(qū)）上下聯(lián)動(dòng)，形成合力，以糕點(diǎn)及上游原料供應(yīng)企業(yè)、肉制品、食用植物油等群眾密切相關(guān)為檢查重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查企業(yè)的原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品倉(cāng)庫(kù)、包裝車間、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等方面。截至目前，大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出動(dòng)執(zhí)法人員416人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)228家次，立案7起，下達(dá)責(zé)令整改15份，行政警告5份，限期整改問(wèn)題26個(gè)，均已按時(shí)限要求內(nèi)完成整改到位。

突出“幫”字，問(wèn)癥把脈幫扶企業(yè)。大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局始終堅(jiān)持“以服務(wù)為引領(lǐng)，監(jiān)管促發(fā)展”為理念，在日常監(jiān)督檢查時(shí)，針對(duì)企業(yè)存在的難點(diǎn)、堵點(diǎn)、痛點(diǎn)，進(jìn)行“把脈問(wèn)診”服務(wù)，對(duì)企業(yè)工藝流程、設(shè)備設(shè)施改造、產(chǎn)品配方升級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)有針對(duì)性地提出了整改意見(jiàn)和措施，對(duì)急需擴(kuò)大規(guī)模及產(chǎn)能的企業(yè)，第一時(shí)間提供答疑解惑、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全力配合企業(yè)的新增項(xiàng)目、技改升級(jí)，助力企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)互促互進(jìn)。