大慶市市場監(jiān)管局開展月餅專項監(jiān)督抽檢

中國食品安全網訊（記者王志輝）中秋佳節(jié)即將來臨，月餅作為傳統(tǒng)特色節(jié)日食品，已進入生產銷售旺季，為保障節(jié)日食品消費安全，大慶市市場監(jiān)督管理局組織開展了2024年黑龍江大慶月餅專項監(jiān)督抽檢工作，結合“你點我檢服務惠民生”活動，排查食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾節(jié)日期間的飲食安全。

抽檢現場  圖片來源：大慶市市場監(jiān)管局

精心組織，明確目標。本次月餅抽檢工作以保障食品安全為核心目標，結合歷年月餅質量問題及消費者關注熱點，制定了詳細的抽檢方案。明確抽檢范圍覆蓋轄區(qū)內生產企業(yè)、超市、糕點店等各類月餅生產經營場所，結合“你點我檢 服務惠民生”活動，重點抽檢百姓關注的傳統(tǒng)口味及網紅月餅品種。

嚴格抽檢，規(guī)范程序。抽檢過程中，執(zhí)法人員嚴格按照抽檢工作規(guī)范，詳細記錄被抽檢單位的名稱、地址、生產日期、保質期等信息，并由被抽檢單位負責人簽字確認。所有樣品均按照標準要求進行封存，及時送往專業(yè)檢測機構進行檢測。

檢測全面，突出重點。此次抽檢主要檢測月餅的微生物指標、理化指標和食品添加劑等項目。其中，微生物指標包括菌落總數、大腸菌群、霉菌等，用以判斷月餅是否受到細菌、霉菌污染；理化指標重點檢測酸價、過氧化值，反映月餅中油脂的新鮮程度；食品添加劑方面，嚴格檢測防腐劑、甜味劑、色素等的使用是否符合國家標準規(guī)定。

聚焦熱點，重點防控。對于廣大消費者喜愛、信賴的企業(yè)如美食樂、老鼎豐、好利來、桃李等熱銷品牌，及流量大顧客多的商超如大潤發(fā)、慶客隆、萬達永輝等大中型超市加大抽檢批次占比，聚焦民生熱點關切，精準排查食品安全風險隱患。

抽檢現場  圖片來源：大慶市市場監(jiān)管局

目前，共抽取樣品26批次，全部檢測合格。通過此次月餅專項抽檢工作，大慶市市場監(jiān)督管理局將進一步加強對月餅市場的監(jiān)管力度，為廣大消費者營造一個安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境。