哈爾濱：學(xué)校食堂“明廚亮灶”比例達(dá) 70%

近日，哈市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)了全市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，部署了 2019 年食品安全工作。今年我市將全面提升食品安全監(jiān)管水平和保障能力，重點(diǎn)開(kāi)展推進(jìn)食品安全社會(huì)共治、防范各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等五方面工作。其中，重點(diǎn)抓好校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管，學(xué)校食堂推行 “ 明廚亮灶 ” 的比例要達(dá)到 70%。

今年，哈市將全面推進(jìn)食安城市創(chuàng)建工作，提升食品安全監(jiān)管效能，探索推行信用監(jiān)管、實(shí)施信息化監(jiān)管。在有效防范各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)上，我市今年將推進(jìn) “ 龍江小燒酒 ” 地方標(biāo)準(zhǔn)制定，同時(shí)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，指導(dǎo)哈達(dá)、潤(rùn)恒等大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行 “ 規(guī)范化 ” 建設(shè)，管住外阜食用農(nóng)產(chǎn)品在我市銷(xiāo)售的渠道。

另外，規(guī)范保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)監(jiān)管。今年，哈市將持續(xù)開(kāi)展全市中小學(xué)校園（含高校）及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，重點(diǎn)抓好校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管。全年校園食物中毒事故控制在萬(wàn)分之二以?xún)?nèi)；學(xué)校食堂推行 “ 明廚亮灶 ” 的比例要達(dá)到 70%。

哈市市場(chǎng)監(jiān)管局將健全完善食品安全輿情監(jiān)測(cè)，全年實(shí)現(xiàn)嬰幼兒輔助食品企業(yè)自查率、大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品自檢自控率、網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)第三方分支機(jī)構(gòu)備案率，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)入場(chǎng)銷(xiāo)售者建檔率都要達(dá)到 100%。