伊春市推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 打造校園食品安全“云守護(hù)”新模式

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進(jìn)一步織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以數(shù)字化改革為牽引，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，目前已實(shí)現(xiàn)學(xué)校和幼兒園食堂全覆蓋無(wú)死角。

智慧監(jiān)管系統(tǒng)中高清云臺(tái)攝像頭精準(zhǔn)覆蓋粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗消間、備餐間等關(guān)鍵點(diǎn)位，監(jiān)管人員通過(guò)手機(jī)或電腦即可24小時(shí)實(shí)時(shí)巡查，真正做到“畫面清晰可見(jiàn)、問(wèn)題有跡可溯”，同時(shí)有效減少現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次，切實(shí)落實(shí)“無(wú)事不擾”原則。

該系統(tǒng)不僅具備實(shí)時(shí)監(jiān)控能力，更搭載先進(jìn)的AI智能識(shí)別功能。一旦捕捉到食堂工作人員未穿戴工作服、未規(guī)范佩戴口罩、在操作區(qū)域吸煙等不符合食品安全規(guī)范的行為，系統(tǒng)將自動(dòng)抓拍并實(shí)時(shí)向監(jiān)管部門推送預(yù)警信息，大幅提升監(jiān)管效能，有力規(guī)范了從業(yè)人員行為。

后續(xù)學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)公眾通過(guò)手機(jī)掃描專屬二維碼，即可實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂后廚實(shí)況，深度參與食品安全監(jiān)督，真正構(gòu)建起社會(huì)共治新格局。

下一步，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋范圍，并不斷優(yōu)化AI算法、完善信用評(píng)價(jià)體系，全力構(gòu)建“全域覆蓋、全程可控、全民參與”的食品安全治理新機(jī)制，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。