佳木斯市加強食品安全全鏈條監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進一步加強食品安全全鏈條監(jiān)管，有效提升食品交付裝卸運輸倉儲規(guī)范化管理水平，壓實食品交付、裝卸、運輸、倉儲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全責任。近日，佳木斯市食安辦組織召開食品交付裝卸運輸倉儲等環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作推進會。

會議傳達學習了《散裝液態(tài)食品交付裝卸運輸?shù)仁称钒踩湕l管理工作指南》和《食品倉儲運輸配送工作指南》，對散裝液態(tài)食品監(jiān)管工作和食品倉儲運輸配送工作進行全面部署。與會部門就如何加強食品交付、裝卸、運輸、倉儲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作進行深入交流。

會議強調(diào)，散裝液態(tài)食品運輸條線長、流通環(huán)節(jié)多、風險隱患大，各部門必須進一步提高政治站位，牢固樹立全鏈條、全過程食品安全監(jiān)管責任意識，強化部門協(xié)作，將監(jiān)管觸角延伸至每一個關(guān)鍵節(jié)點，確保無縫銜接。同時，要加強對企業(yè)的指導，督促其建立健全管理制度，細化職責和操作規(guī)程，完善記錄臺賬，強化人員培訓和考核，切實落實食品安全主體責任。此外，會議要求加強食品安全宣傳，暢通投訴舉報渠道，引導廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，推動形成全社會共建共治共享的新格局。

會后，佳木斯市食安辦迅速組織參會各成員單位成立聯(lián)合檢查組，深入佳木斯豐源糖酒有限責任公司倉庫及佳木斯曉冬糧油進行實地檢查。檢查組詳細查看企業(yè)倉儲環(huán)境衛(wèi)生、容器清潔狀況、進出貨臺賬記錄以及索證索票制度的落實情況。重點針對散裝食用植物油的交付裝卸運輸管理、罐車清洗記錄、交付過程中的各項手續(xù)與規(guī)范操作的落實情況，以及委托手續(xù)的完整性與合規(guī)性等內(nèi)容進行了細致檢查。檢查組要求企業(yè)必須嚴格貫徹落實運輸車輛或容器管理及清洗、交付控制、運輸過程、卸載入庫、委托運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的制度，確保各個環(huán)節(jié)均符合食品安全要求。

檢查組指出，食品從源頭到餐桌，交付、轉(zhuǎn)運、儲存環(huán)節(jié)至關(guān)重要，是守護市民“舌尖上的安全”不可或缺的一環(huán)。各部門要強化擔當、密切協(xié)作、狠抓落實，以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管，切實保障好佳木斯市食品安全。