哈爾濱市多方協(xié)動(dòng)確保早夜市食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為讓“干凈衛(wèi)生、安全放心”成為早夜市標(biāo)配，提升廣大市民幸福感與滿意度，近日，哈爾濱市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合200余名早夜市管理方代表共同會(huì)商交流，通過(guò)明確責(zé)任、創(chuàng)新機(jī)制，凝聚多方共識(shí)，為城市煙火氣注入“安心”底色。

紅專街早市、師大夜市等管理方分享了落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范健康管理、執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)等經(jīng)驗(yàn)。南崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局介紹了臺(tái)賬式管理、“你點(diǎn)我檢”、聯(lián)合執(zhí)法等監(jiān)管做法。其他早夜市對(duì)標(biāo)紅專街早市、師大夜市，從建立“一戶一檔一卡”、每日巡查規(guī)范操作、經(jīng)營(yíng)者須亮證經(jīng)營(yíng)、持健康證上崗，規(guī)范佩戴口罩手套等方面落實(shí)管理責(zé)任。

監(jiān)管部門推行“8小時(shí)外+節(jié)假日”巡查機(jī)制，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)月暗訪、科室周督導(dǎo)、轄區(qū)所日檢查制度，強(qiáng)化抽檢公示與多部門聯(lián)動(dòng)共治，對(duì)落實(shí)不力者嚴(yán)肅追責(zé)。

會(huì)商還重點(diǎn)明確了食品安全要嚴(yán)把“入口關(guān)”“過(guò)程關(guān)”。開辦方需嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，掌握經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨來(lái)源。落實(shí)健康證查驗(yàn)、著裝整潔、規(guī)范佩戴口罩口托要求，推行“晨檢三查”。制定操作規(guī)范，強(qiáng)化食品“三防”設(shè)施，禁用不合格餐具。要壓實(shí)開辦方第一責(zé)任和經(jīng)營(yíng)者直接責(zé)任，創(chuàng)新“紅黃牌”“信用積分”等管理機(jī)制。監(jiān)管部門將通過(guò)嚴(yán)執(zhí)法、強(qiáng)培訓(xùn)、優(yōu)服務(wù)，攜手各方打造安全可靠的早夜市風(fēng)景線。

此次會(huì)商凝聚共識(shí)，明確早夜市煙火氣必須扎根安全土壤。管理方精細(xì)服務(wù)、監(jiān)管部門嚴(yán)格履職，各方將持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步探索多元治理路徑，深入研究推出創(chuàng)新監(jiān)管措施。通過(guò)這些制度強(qiáng)化管理，提升食品安全水平，讓市民與游客在品味城市風(fēng)味時(shí)更添安心與舒心，讓早夜市成為安全規(guī)范的城市名片。