牡丹江市加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，牡丹江市市場監(jiān)管局召開“黑龍江省餐飲服務(wù)監(jiān)管工作現(xiàn)場會”籌備會議，部署工作任務(wù)，明確責(zé)任人、責(zé)任單位和完成時限，確保全省餐飲服務(wù)監(jiān)管工作現(xiàn)場會順利召開。局黨組書記、局長張志鋼參加會議并講話，副局長朱玉光、食品安全總監(jiān)宮晶、市教育局四級調(diào)研員孫國榮，東安區(qū)、西安區(qū)、東寧市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、各科室相關(guān)人員、牡一中餐飲中心主任、電信公司負(fù)責(zé)人參加會議。

會議對《全省餐飲服務(wù)監(jiān)管工作現(xiàn)場會籌備方案》進(jìn)行了詳細(xì)講解說明，細(xì)化了責(zé)任分工，明確了各項(xiàng)任務(wù)的時間節(jié)點(diǎn)，聽取了牡一中食堂、西安區(qū)、東寧市、電信公司“明廚亮灶”建設(shè)的工作進(jìn)展情況。

會議現(xiàn)場   圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

會議要求，要提高思想意識，高度重視現(xiàn)場會籌備工作。深刻認(rèn)識到通過“明廚亮灶”建設(shè)，能提高校園食品安全監(jiān)管效能，切實(shí)保障學(xué)生的食品安全；能嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營行為，促進(jìn)夏季、冬季旅游餐飲業(yè)發(fā)展；能推動全市食品安全智能化監(jiān)管，營造良好餐飲服務(wù)氛圍。要將“明廚亮灶”建設(shè)落到實(shí)處。各工作小組按照《全省餐飲服務(wù)監(jiān)管工作現(xiàn)場會籌備方案》要求開展工作，確保責(zé)任落實(shí)到人、任務(wù)落實(shí)到位，通過對設(shè)備進(jìn)行反復(fù)運(yùn)行和使用，完成設(shè)備調(diào)試，確保設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行。

會議強(qiáng)調(diào)，要保證“明廚亮灶”建設(shè)取得實(shí)效。“明廚亮灶”建設(shè)是民生工程，更是民心工程，要形成長效機(jī)制，做到對“一老一小”等重點(diǎn)群體食品安全的全流程監(jiān)管，對全市群眾的食品安全負(fù)責(zé)，打造標(biāo)準(zhǔn)明確、管理規(guī)范、監(jiān)管智能的可推廣、可復(fù)制的良心工程。