黑龍江省寧安市局：強(qiáng)舉措 助三保 排隱患

中國食品安全網(wǎng)訊 （劉洪美）寧安市市場監(jiān)督管理局為在疫情期間“保供應(yīng)、保物價(jià)、保質(zhì)量”，采取五項(xiàng)措施確保食品流通安全。

第一、召開全市大型商超業(yè)主第二次約談會(huì)，要求所有商超按照“三?！本?，主動(dòng)查找進(jìn)行整改；若達(dá)不到整改要求和標(biāo)準(zhǔn)的，予以停業(yè)整頓或關(guān)停。

第二、制定《疫情防控期間商超應(yīng)急預(yù)案》。要求疫情期間經(jīng)營的商超必須在原有《疫情防控應(yīng)急預(yù)案》的基礎(chǔ)上，細(xì)化和明確人員疏散流程、散裝食品包裝、熟食加工擺放、工作人員扎堆聚餐的內(nèi)容和管理要求。制定經(jīng)營場所消殺、入場排隊(duì)、散裝食品包裝、熟食加工管理、工作人員就餐、稱重分流制度等。

第三、間隔分區(qū)增設(shè)稱重秤，設(shè)專人引導(dǎo)顧客分流稱重?，F(xiàn)場制售熟食區(qū)，要求從業(yè)人員必須佩戴口罩、手套進(jìn)行制售，制成品必須放進(jìn)展柜；需要裸露的食品也要加蓋保鮮膜或塑料布遮擋。散裝食品區(qū)。食品分裝后打印粘貼統(tǒng)一的食品標(biāo)簽：包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠址等信息。

第四、商超制作人員疏散流程圖，放置在顯著位置；明確具體責(zé)任人。繼續(xù)做好商超入口處的人員間隔排隊(duì)、測溫登記工作，每家大型商超市場局抽調(diào)2人予以配合，加強(qiáng)管理。

第五、要求商家充分利用閑置空間，對(duì)工作人員就餐采取錯(cuò)時(shí)分散獨(dú)立就餐的方式。