黑龍江通報(bào)4批次不合格食品 烤魚片檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)

黑龍江省市場監(jiān)督管理局于12月3日通報(bào)，近期，該局組織完成了省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)203批次，涉及酒類、水產(chǎn)制品、糧食加工品等11類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品199批次、不合格樣品4批次（見附件），不合格項(xiàng)目為食品添加劑和其他指標(biāo)等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

食品添加劑問題

雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷售的標(biāo)稱樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的玉米酒(生產(chǎn)日期或批號2019-5-18)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

其他指標(biāo)問題

沈陽市佳夢食品有限公司銷售的標(biāo)稱牡丹江大潤發(fā)商業(yè)有限公司生產(chǎn)的烤魚片(生產(chǎn)日期或批號2019-7-25)，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。

雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷售的標(biāo)稱哈爾濱市天合釀酒廠生產(chǎn)的高粱原漿(生產(chǎn)日期或批號2016-2-19)，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市銷售的標(biāo)稱黑龍江鑫德惠酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的軍工小茅合鎮(zhèn)酒(生產(chǎn)日期或批號2019-5-20)，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報(bào)告。

特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請撥打當(dāng)?shù)?2315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

小知識：N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，無法有效控制酒精含量，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低。

甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。