盛夏時節(jié)，皋蘭縣城通往黑石鎮(zhèn)的馬路上，道路兩旁大片的麥田已經(jīng)進入灌漿期，飽滿的麥穗隨風(fēng)搖擺，層層麥浪在眼前蕩漾開來，呈現(xiàn)出一片生機勃勃的景象。

禾尚頭小麥喜迎豐收年

“這就是我們皋蘭縣的禾尚頭小麥，再過半個月，就可以收割了，今年雨水好，肯定是個豐收年?！焙谑?zhèn)大橫村今年共種植禾尚頭小麥7000多畝，已經(jīng)成為村上的主要支柱產(chǎn)業(yè)，村委會副主任張永才每天都會來地里察看小麥灌漿的情況，看著一天天飽滿的麥粒，張永才的臉上掛著欣喜的笑容。

禾尚頭小麥屬旱地作物，因其麥穗無麥芒而得名。皋蘭縣種植禾尚頭小麥始于明朝，已有500年的種植歷史。生長在海拔1800米以上2200米以下地區(qū)的禾尚頭小麥，耐旱性、抗病性都比普通小麥品種強。禾尚頭小麥磨成的面粉具有滑潤爽口、味感純正、面筋強、食用方便、下鍋不爛、吃起來味香耐嚼等特點。2015年，皋蘭禾尚頭小麥獲評國家地理標志產(chǎn)品。

黑石鎮(zhèn)是皋蘭縣禾尚頭小麥的主產(chǎn)區(qū)。今年，全縣禾尚頭小麥種植面積21855.2畝，其中黑石鎮(zhèn)種植面積達到17619畝。因其獨特的生長環(huán)境所限，禾尚頭小麥即便豐產(chǎn)時畝產(chǎn)也僅有200斤，是真正意義上的“稀罕物”。

近年來，皋蘭縣將地力貧瘠、基礎(chǔ)條件較差的撂荒地納入高標準農(nóng)田建設(shè)范圍，提高集中連片程度、完善基礎(chǔ)配套設(shè)施，引導(dǎo)鼓勵新型經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)，黑石鎮(zhèn)石青村村民李福元便是這一政策的受益人之一。今年，他流轉(zhuǎn)了300畝土地種植禾尚頭小麥，“今年雨水多，禾尚頭小麥長勢是近幾年最好的一年，目前正值灌漿期，顆粒很飽滿，預(yù)計畝產(chǎn)能突破200斤?！崩罡Ｔ樕下冻鲂老驳男θ?。

打好農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)“組合拳”

據(jù)皋蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)田基建辦主任俞海源介紹，近年來，皋蘭縣在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，加快推進高標準農(nóng)田建設(shè)項目，打破原有土地條田化限制，實施高效節(jié)水項目，采取“小塊并大塊、一企一基地”模式，實現(xiàn)了以土地整理促進土地規(guī)?；?jīng)營、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升了農(nóng)戶收益。截至目前，全縣旱改水農(nóng)田面積達到2.3萬畝，有效提高了土地的生產(chǎn)效益，形成了穩(wěn)定的生產(chǎn)能力。

在禾尚頭小麥生長期，皋蘭縣農(nóng)機中心的多名農(nóng)技人員常態(tài)化深入到田間開展蹲點指導(dǎo)。“目前，禾尚頭小麥種植已經(jīng)告別了以往人工或畜力耕作模式，采用全程機械化操作，尤其在病蟲害防治上，采用‘一噴三防一補一增’技術(shù)，降低了生產(chǎn)成本，增加了農(nóng)民收入?！备尢m縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心主任陳輔斌介紹道。

值得一提的是，今年，由皋蘭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心和蘭州大學(xué)合作的“禾尚頭小麥旱砂地節(jié)水補灌關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項目在黑石鎮(zhèn)大橫村順利立項，項目以皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品禾尚頭小麥為研究對象，根據(jù)栽培地點土壤質(zhì)地、降雨情況以及農(nóng)作物品種和作物生長期特征，以植物營養(yǎng)學(xué)和土壤學(xué)原理、作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培與調(diào)控原理為指導(dǎo)，從精細化角度入手，采用補灌抑蒸技術(shù)，建立水肥一體化補灌自動化系統(tǒng)，以及合理的土壤濕度監(jiān)控方法，實時觀測土壤濕度，保證最佳水分供應(yīng)強度，從而解決禾尚頭小麥水分利用效率較低且成本較大的問題，為后續(xù)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支持。

今年，皋蘭縣修訂完善了《皋蘭縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)獎補辦法》，重點對按要求種植小麥、禾尚頭小麥、玉米、馬鈴薯、蘭州白蘭瓜、高原夏菜的農(nóng)戶、黨組織領(lǐng)辦合作社、村集體經(jīng)濟合作社，每畝給予100至400元的獎補，其他新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體每畝給予50至300元的獎補。特別是在獎補對象中增加對脫貧戶和監(jiān)測戶的獎補，進一步激發(fā)廣大農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體種糧積極性。

“按照今年的市場行情，禾尚頭小麥的收購價每斤3.5元，加上每畝地250元的產(chǎn)業(yè)獎補，今年我能收入28.5萬元?！笔啻宕迕窭罡Ｔf。

特色產(chǎn)業(yè)拓寬農(nóng)民增收路

正所謂“物以稀為貴”。目前，全縣80%的禾尚頭小麥經(jīng)初加工后以面粉或長壽面的形式銷售，售價每斤超過18元。

記者在甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責(zé)任公司的面粉加工車間看到，禾尚頭小麥的加工全部實現(xiàn)了機械化，不光可以制作成面粉裝袋銷售，還可以加工成長壽面、面片、雀舌面、寶寶面等各類面型，整個工廠面粉加工日產(chǎn)量可達20噸。

據(jù)該公司總經(jīng)理朱順榮介紹，公司結(jié)合石青村地域特點和種植優(yōu)勢，通過土地流轉(zhuǎn)，累計流轉(zhuǎn)旱沙土地700畝，建立了禾尚頭小麥擴繁種植基地，持續(xù)帶動皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青、大橫和白坡村，種植禾尚頭小麥面積達到1萬多畝，已具備禾尚頭小麥種植、收購、加工銷售于一體的完善產(chǎn)業(yè)鏈。同時，公司還積極開展禾尚頭小麥種植及產(chǎn)品有機認證工作，取得有機轉(zhuǎn)換證書，使皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品禾尚頭小麥得到了有效保護和長遠發(fā)展。截至目前，公司已累計為302戶農(nóng)戶分紅112.2萬元，實現(xiàn)村集體經(jīng)濟收入7.5萬元。

“我已經(jīng)在面粉廠工作4年了，每天有140元的收入，而且工作環(huán)境也好，離家還很近，我很滿意現(xiàn)在的生活?！笔啻宕迕颀彸擅沸χf。

為進一步拓展禾尚頭產(chǎn)品銷路，公司利用網(wǎng)絡(luò)平臺，開通了微信、抖音商城，逐步展開線上線下銷售，完善“政農(nóng)企+種產(chǎn)銷”農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系，破解皋蘭縣禾尚頭特色產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略發(fā)展難題。同時，積極參加省、市、縣政府及上級供銷社舉辦的各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會，提升皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，有效保護和發(fā)展本地特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，努力走出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動村民致富的新路子。

“在剛剛閉幕的蘭洽會上，我們皋蘭的禾尚頭小麥面粉及各類加工產(chǎn)品受到了廣泛的關(guān)注，我們也希望通過各方努力，把皋蘭特色農(nóng)產(chǎn)品推廣到更大更廣闊的市場領(lǐng)域。”朱順榮說。