蘭州市市場監(jiān)管局線上線下配合 實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺動態(tài)實時監(jiān)管

網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全狀況如何？存在哪些安全隱患？自蘭州市開展食品安全大檢查行動以來，蘭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合該局綜合行政執(zhí)法隊對蘭州市主城區(qū)部分提供網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的線下門店進行了現(xiàn)場檢查，排查食品安全隱患，確保群眾飲食安全，為創(chuàng)建工作出力。

引入三方平臺 實現(xiàn)動態(tài)實時監(jiān)管

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟的迅速崛起，線上餐飲外賣服務(wù)不斷拓展。然而，日益火爆的網(wǎng)絡(luò)訂餐也帶來了一些新問題，是否亮照經(jīng)營、是否超范圍經(jīng)營等都是安全隱患。“針對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，以往都是打開線上平臺一家一家地查看，很難做到實時管控?，F(xiàn)在我們引入了第三方服務(wù)系統(tǒng)，利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’監(jiān)管手段可以做到動態(tài)實時管控。通過這個平臺，對開展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)商家的經(jīng)營證照是否真實，是否存在違法違規(guī)問題。進行網(wǎng)上巡查，每月出一份監(jiān)測報告。”蘭州市市場監(jiān)管局綜合行政執(zhí)法隊餐飲監(jiān)管一科科長豆?jié)墒苏f。

線上線下配合 筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐安全

“5月份的監(jiān)測報告顯示：這家餐飲店可能存在超范圍經(jīng)營問題，今天趕到現(xiàn)場來實地查看?！倍?jié)墒苏f。在外賣平臺上，執(zhí)法人員看到位于東崗西路的“趙哥螃蟹龍蝦店”給顧客提供“香辣毛豆”和“五香花生”等涼菜，但該店的經(jīng)營許可項目中并不含冷食類食品。在實地檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店的菜單上有“香辣毛豆”和“五香花生”，商家是否存在超范圍經(jīng)營等問題？經(jīng)過詢問和調(diào)查，執(zhí)法人員了解到，以上兩道菜品并非涼菜，商家用采購的原材料進行熱炒加工后提供給顧客食用，在外賣平臺上錯將菜品歸入涼菜類?！霸摰甑慕?jīng)營是規(guī)范的，但在網(wǎng)上平臺出示的菜單不嚴謹。隨后，我們會盡快和外賣平臺聯(lián)系，讓把該店的菜單改正過來。”

記者了解到，蘭州市市場監(jiān)管部門今后將通過線上網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測和線下實地檢查的監(jiān)管方式，加大網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)食品安全監(jiān)管。按要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者必須具備網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營許可項目的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、營業(yè)執(zhí)照，以上“兩證一照”缺一不可，持證率必須達到100%。同時，要求在第三方平臺信息公示率達到100%。對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為，將進行嚴厲查處。（杜志超）