甘肅靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展制止“舌尖上的浪費(fèi)”行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘肅靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局? 高帆）開展“文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，甘肅省靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足自身職能，以食品安全“守查保”行動(dòng)為依托，以提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建及疫情防控工作，采取多種措施制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

專題學(xué)習(xí)、宣傳兩不誤。充分利用集體學(xué)習(xí)、主題黨日活動(dòng)等多種形式，倡導(dǎo)全體干部職工迅速行動(dòng)起來(lái)，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)上作表率。通過(guò)食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、社區(qū)等場(chǎng)所開展“反對(duì)浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”的主題宣傳。在日常監(jiān)管中對(duì)“文明餐桌”宣傳氛圍進(jìn)行查看，告知各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提供提醒顧客適量點(diǎn)餐、剩余打包，“半份菜”“小分量拼單”等人性化服務(wù)，向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)不。督促餐飲服務(wù)單位在醒目位置張貼或者擺放文明餐桌標(biāo)識(shí)，確保光盤行動(dòng)、文明餐桌等提示覆蓋到店、覆蓋到桌。

聚焦舌尖浪費(fèi)狠抓監(jiān)管。結(jié)合“守查?！毙袆?dòng)和餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，對(duì)餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者履行社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)參與到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)。在進(jìn)行規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作流程、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、拒售野生動(dòng)物等提升餐品質(zhì)量的同時(shí)，積極開展公布“紅黑榜”活動(dòng)。對(duì)“文明餐桌”行動(dòng)落實(shí)較好如做到引導(dǎo)適度點(diǎn)餐，在每張餐桌、墻面醒目位置上張貼擺放“勤儉節(jié)約、光盤行動(dòng)”提示牌、海報(bào)，包括公筷公勺、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容并服務(wù)到家的餐飲及時(shí)上“紅榜”予以展示；反之對(duì)上述措施落實(shí)不到位的及時(shí)上“黑榜”予以警示并對(duì)餐飲責(zé)任人進(jìn)行行政約談。督促餐飲企業(yè)通過(guò)反餐飲浪費(fèi)進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全管理，不斷提高餐飲服務(wù)管理水平，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

統(tǒng)籌推進(jìn)促落實(shí)。以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，按照《平?jīng)鍪蟹床惋嬂速M(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》《平?jīng)鍪袆?chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市自查工作方案》等的相關(guān)要求統(tǒng)籌推進(jìn)促落實(shí)。以“小餐桌”推動(dòng)節(jié)儉誠(chéng)信“大文明”，把“光盤行動(dòng)”等要求與食安創(chuàng)建大中型餐飲專查、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、單位食堂等專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合統(tǒng)籌推進(jìn)，督促責(zé)任落實(shí)到位，切實(shí)守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)，鼓勵(lì)市民共同參與監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為。

截至目前，該局對(duì)全縣1380余家餐飲開展反食品浪費(fèi)情況檢查；共發(fā)放文明桌卡5000余份、文明餐桌標(biāo)貼8000余張，宣傳海報(bào)2000余份、電子顯示屏宣傳標(biāo)語(yǔ)800余個(gè)；利用現(xiàn)場(chǎng)組織“反餐飲浪費(fèi)”宣講20余場(chǎng)次、適時(shí)公布“紅黑榜”各5期；通過(guò)線上線下發(fā)布《文明餐桌倡議書》，全面科普了食品安全知識(shí)，打造全社會(huì)共建共治良好氛圍。