甘肅靜寧縣市場監(jiān)管局圓滿完成縣級兩會食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（靜寧縣市場監(jiān)督管理局 高帆）近日，甘肅省靜寧縣相繼召開縣第十八屆人民代表大會和縣政協(xié)第十屆委員會第二次會議。為確保兩會順利召開，縣市場監(jiān)管局周密部署，提前介入2家餐飲接待單位落實(shí)“安?！?，對重點(diǎn)區(qū)域及時跟進(jìn)各項監(jiān)管措施，為代表們安心用餐保駕護(hù)航。

同心協(xié)力、保障機(jī)制完善。成立了兩會保障專班，制定了詳細(xì)的餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。以餐飲接待單位屬地監(jiān)管為中心，由城關(guān)、城區(qū)兩所各派業(yè)務(wù)人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障，縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心派員對菜品、餐飲具跟進(jìn)快速檢測。與靜寧縣翔宇大酒店、靜寧縣卡記酒店2家供餐單位簽訂了《靜寧縣重大活動餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任落實(shí)責(zé)任書》和《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，并預(yù)審每日菜譜，排查防范消除食品安全風(fēng)險隱患。位于城鄉(xiāng)接合部的八里市場監(jiān)管所也全員出動，對轄區(qū)餐飲單位、小作坊、流通門店進(jìn)行逐一檢查，確保食品安全。

上下聯(lián)動、全程監(jiān)管到位。強(qiáng)化局、所、檢測中心上下聯(lián)動，選派了11名食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干入駐各供餐酒店。會前對餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢、執(zhí)行疫情防控措施等情況進(jìn)行專門把關(guān)，并對供餐菜單進(jìn)行了逐項審核，對用餐場所衛(wèi)生、食品原料采購驗(yàn)收、后廚制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)全程進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對餐飲從業(yè)人員操作過程中的不規(guī)范行為進(jìn)行了及時督促整改。同時，對供餐單位采購的蔬菜水果及餐具進(jìn)行了快速檢測，及時排查和消除了各類食品安全隱患。會中全過程不間斷護(hù)航，會后，保障人員及時收集整理了工作資料并及時歸檔保管。有效提升了監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，為今后重大活動食品安全保障工作的順利開展筑牢了堅實(shí)基礎(chǔ)。

在此次兩會食品安全保障工作中，靜寧縣市場監(jiān)管局共檢查食品各業(yè)態(tài)共計212家次，發(fā)現(xiàn)并消除了食品安全隱8個，下發(fā)限期責(zé)令整改通知書13份，快檢菜品、水果共計52批次、餐具30批次，無不合格批次。實(shí)現(xiàn)全程食品安全零投訴、零事故，圓滿完成了會議期間食品安全保障工作任務(wù)。