嘉峪關市委常委、組織部部長朱鋒濤督導校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（李維龍） 6月25日，根據(jù)地方黨政領導干部落實食品安全“屬地管理責任”的要求，嘉峪關市委常委、組織部部長朱鋒濤對嘉峪關市第一中學食堂食品安全開展督導。

朱鋒濤詢問食品安全管理制度落實情況 圖片來源：嘉峪關市市場監(jiān)管局

朱鋒濤先后查閱了校長陪餐記錄、營養(yǎng)餐菜單和從業(yè)人員健康證明公示等信息，查看了餐具消毒保潔，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境，檢查了主要食材食用植物油、食醋等質量安全和碗筷餐具防污染質量合格等情況，并詢問了解落實食品安全管理制度相關情況。

朱鋒濤查看餐具消毒保潔情況 圖片來源：嘉峪關市市場監(jiān)管局

朱鋒濤強調，學校食堂管理要重視操作人員衛(wèi)生防護，上崗期間嚴格規(guī)范佩戴衛(wèi)生衣帽、口罩和手套；要嚴格落實大宗食材集中招標采購的要求，落實《餐飲服務操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把好食材采購關，確保學生供餐安全營養(yǎng)，價廉味美。

朱峰濤督導校園食品安全工作 圖片來源：嘉峪關市市場監(jiān)管局

通過持續(xù)開展包保責任督導，進一步強化了學校主要領導“第一責任人”責任落實，壓實了學校食品安全主體責任，有效提升了學校食堂食品安全管理水平。