中國食品安全網(wǎng)訊（楊艷紅）近期，張掖市甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品配送過程中的食品安全風(fēng)險，大力推進“食安封簽”，切實保障廣大群眾身體健康，為網(wǎng)絡(luò)外賣食品扣牢“安全帶”。

一是強化“后廚直播”，為網(wǎng)絡(luò)外賣再加只眼。充分利用視頻設(shè)備，全面督促指導(dǎo)轄區(qū)225戶網(wǎng)絡(luò)銷售餐飲單位100％安裝硬件設(shè)施，積極協(xié)調(diào)電信、移動等通信運營商，全面做好“后廚直播”接入工作，確保消費者及監(jiān)管人員在實施“后廚直播”視頻，在外賣平臺“明廚亮灶”專區(qū)對應(yīng)商戶名稱下隨時可點可看。

二是強化“食安封簽”，為網(wǎng)絡(luò)外賣再搭把手。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營活動中、外賣騎手在餐飲外賣配送中，規(guī)范使用“食安封簽”，建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”使用消費評價及投訴處理機制，嚴格落實管控責(zé)任。引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者簽署“食安封簽”使用承諾，加強常態(tài)化監(jiān)管，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲“最后一公里”。

三是強化“隴上食安”，為網(wǎng)絡(luò)外賣再建一座“臺”。指導(dǎo)已實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，利用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺企業(yè)端手機APP，100％上傳日常管理信息，監(jiān)管人員利用該平臺同步開展網(wǎng)絡(luò)餐飲網(wǎng)上巡查達到100%，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下同質(zhì)同標。

四是強化“上下同查”，為網(wǎng)絡(luò)外賣再上保險。該所還建立“線上監(jiān)測+線下同查”機制，督促第三方平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，嚴格履行《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，并對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易違法行為進行嚴厲打擊，發(fā)布消費提醒300余條，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者及消費者提高安全意識，筑牢網(wǎng)絡(luò)“屏障”。