蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局全力保障首屆網(wǎng)絡安全大賽食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）9月25日，首屆“隴劍杯”網(wǎng)絡安全大賽決賽及網(wǎng)絡安全高峰論壇在蘭州新區(qū)舉辦，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合中川園區(qū)市場監(jiān)管局，對接待單位食品安全進行了全流程動態(tài)監(jiān)督檢查。共檢測各類食品及食品原輔料等119批次，檢測結(jié)果均為合格，有力地保障了活動食品安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點檢查了接待單位食品原輔料采購使用、食品庫房、從業(yè)人員健康狀況、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況?；顒悠陂g，安排2名執(zhí)法人員對接待單位的食品加工烹調(diào)過程等實施全程監(jiān)督，對易引發(fā)安全隱患的環(huán)節(jié)或部位，增加現(xiàn)場檢查的頻次，及時消除安全隱患。同時，組織第三方食品檢測機構(gòu)提前進駐，在活動現(xiàn)場開展食品安全快速監(jiān)測，共檢測各類果蔬、畜禽肉、水產(chǎn)品、煎炸油、禽蛋、醬鹵肉制品、乳制品、面制品等119批次，檢測結(jié)果全部合格。

食品安全快檢現(xiàn)場?圖片來源：蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局

今年以來，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全重點工作，按照“四個最嚴”要求，落實“黨政同責”，堅持問題導向，加強源頭治理，強化過程監(jiān)管，全面規(guī)范重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，有效預防食物中毒和食品污染事件發(fā)生，目前已圓滿完成十余次重大活動食品安全保障任務，在宣傳展示魅力宜居新區(qū)的同時，通過樹立標桿，以點帶面，為推動提升蘭州新區(qū)重大活動接待保障能力提供了食品安全支撐。