蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局開展集體約談 強化秋季校園及周邊食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）“民以食為天，食以安為先”，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。為推動黨史學(xué)習教育“我為群眾辦實事”走深走實，9月中下旬，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所對轄區(qū)托幼機構(gòu)、幼兒園及校園食堂責任人開展集體約談，強化秋季校園及周邊食品安全。

約談現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

蘭州市城關(guān)區(qū)草場街市場監(jiān)管所重點針對48戶“小飯桌”（其中有證照15戶、無證33戶），就小飯桌的食材管理、人員管理、場所管理、設(shè)備管理、食品規(guī)范操作、加工管理、供餐管理、應(yīng)急管理等九個方面校外托護點應(yīng)履行責任進行了詳細的講解；現(xiàn)場簽訂《蘭州市校外托護點食品安全責任承諾書》，嚴格要求經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等相關(guān)保障食品安全的規(guī)章制度，加強采購驗收、加工制作、清洗消毒、健康體檢等環(huán)節(jié)的管理，進一步提升食品從業(yè)人員的操作水平。

校園食品安全工作推進會現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

蘭州市城關(guān)區(qū)廣武門市場監(jiān)管所著重針對食品的索證索票、疫情防控、現(xiàn)場制售和生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體要求等進行系統(tǒng)培訓(xùn)，普及了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)條款，要求深入查找和整改實際經(jīng)營過程中的薄弱環(huán)節(jié)及存在的隱患和突出問題，進行重點整改。

約談現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

蘭州市城關(guān)區(qū)九州市場監(jiān)管所約談轄區(qū)59家托幼機構(gòu)、幼兒園及校園食堂責任人，結(jié)合當前應(yīng)對秋冬季疫情防控要求及特別時期校園食堂食品安全要求，集中學(xué)習《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)知識，督促轄區(qū)食品經(jīng)營單位認真履行主體責任，重點從如何做到“六個到位”（主體責任落實到位、人員排查登記到位、防控物資準備到位、環(huán)境整潔消殺到位、應(yīng)急機制落實到位、防控知識宣傳到位）與“五個必須”（必須加強人員進出管理、必須加強教學(xué)場所內(nèi)自然通風換氣、必須保障洗手設(shè)施正常運行、必須加強公共區(qū)域和相關(guān)物品的定期消毒、必須規(guī)范垃圾收集處理）等方面嚴格落實疫情防控措施。

”我為群眾辦實事?食品安全保民生”志愿宣講活動?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

蘭州市城關(guān)區(qū)雁南市場監(jiān)管所聯(lián)合多部門在高新區(qū)國泰嘉園舉行“我為群眾辦實事，食品安全保民生”志愿宣講活動，通過現(xiàn)場講解、派發(fā)傳單等形式，使群眾熟悉食品安全常識及相關(guān)法律，了解食品安全問題處理流程，倡導(dǎo)群眾守法、用法，提高群眾“舌尖上”的安全意識和處理食品安全問題的能力。