安徽省蚌埠市開展烤魚料理食品專項整治行動

中國食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰 記者程家武）“3·15”期間媒體曝光某烤魚餐飲門店存在食品安全問題，引發(fā)社會廣泛關注。為保障市民“舌尖上的安全”，提振消費信心，近日，安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局延伸整治觸角，指導屬地市場監(jiān)管部門對烤魚料理食品開展專項整治。

整治行動以“靶向發(fā)力整治維權、持續(xù)優(yōu)化消費環(huán)境”為主題，以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、餐飲集中街區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，重點對烤魚料理類加盟店、連鎖店進行全面排查，檢查其原料采購、貯存、標簽標注、設施設備和用具管理、清洗消毒、加工制作過程控制等，嚴肅查處更改食品標簽、使用過期食品等違法違規(guī)行為。對餐飲單位食材把關不嚴、操作不規(guī)范等重點問題，建立烤魚料理食品風險清單，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以查辦，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，持續(xù)提升食品安全管理水平。

同時，為提升整治效果，執(zhí)法人員針對烤魚料理食品安全特點，結(jié)合“制止餐飲浪費”“長江禁捕”“嚴禁濫食野生動物”等專項行動，嚴厲查處售賣加工野生保護動物、長江淮河禁捕區(qū)域野生魚類，嚴查餐飲浪費、摻雜使假、以次充好、未按規(guī)定標簽標識等違法違規(guī)行為。截至目前，共出動執(zhí)法車輛86車次，出動執(zhí)法人員170人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位532戶次，發(fā)放宣傳資料680余份。