安徽省池州市市場監(jiān)管局堅持“五步”工作法護航開學季

中國食品安全網(wǎng)訊（方平?記者程家武）連日來，安徽省池州市市場監(jiān)管局堅持“五步”工作法，推深做實春季開學學校食品安全風險隱患排查整治工作。

第一步提醒告知。發(fā)布開學食品安全隱患排查通知，督促全市394家各級各類學校食堂、1家校外供餐單位、700余家學校周邊食品經(jīng)營者完成全覆蓋自查自糾以及不合格原料清零、清庫、設施設備清洗消毒保潔等“三清工作”。

第二步全面檢查。組織監(jiān)管力量，按照“集中時間、集中力量、集中檢查”要求，對全市學校主體完成全面檢查，形成問題清單，明確整改措施和整改時限，落實專人一抓到底，確保整改到位，安全運行。按時序已完成檢查90家學校食堂，校外供餐1家，校園周邊食品經(jīng)營者183家。

第三步強化督查?？h區(qū)級督查覆蓋所有基層所、市級督查覆蓋所有縣區(qū)，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、就餐人數(shù)多的學校、校外供餐單位以及自查和檢查零問題的主體，對照自查、檢查清單，核查驗收整改情況。

第四步培訓提升。通過線上線下培訓考試相結合的方式，對全市所有食品安全總監(jiān)、食品安全管理及從業(yè)人員開展全員培訓考試，進一步提高食品安全防控意識和能力。現(xiàn)組織培訓考試9場次，通過培訓考試280余人。

第五步重點督導。對全市學校及校外供餐單位的12家A級主體、47家B級主體、322家C級主體，由市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）包保干部分別對其開展全覆蓋包保督導，督促其建立健全并落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，全面排查治理校園食品安全隱患。