安徽省臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展春季學(xué)校食品安全檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武）春季開學(xué)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障轄區(qū)內(nèi)師生飲食安全，近日，安徽省臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展2023年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)? 圖片來(lái)源：臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

此次檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的操作間、消毒間、食堂庫(kù)房等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，查驗(yàn)了食堂的證件是否齊全，從業(yè)人員的健康證件是否有效，食品原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，食品原料是否變質(zhì)、過(guò)期，食品儲(chǔ)存、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)等內(nèi)容。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、食品貯存和食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員依法逐一提出了整改意見(jiàn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)? 圖片來(lái)源：臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，落實(shí)了食品安全管理制度，切實(shí)保障廣大師生的食品安全。