安徽省臨泉縣老集市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李文杰 記者程家武）為加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生生命健康安全，近日，安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣老集市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合老集鎮(zhèn)中心學(xué)校組織召開(kāi)2023年全鎮(zhèn)春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作會(huì)，全面強(qiáng)化校園食品安全守護(hù)行動(dòng)開(kāi)展。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)? 圖片來(lái)源：臨泉縣老集市場(chǎng)監(jiān)管所

會(huì)議對(duì)加強(qiáng)春季學(xué)校及校園周邊食品安全工作的有關(guān)文件進(jìn)行了傳達(dá)。要求各學(xué)校：一是落實(shí)食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌好疫情防控和春季食品安全管理工作，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。要求食品安全工作校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）要親自抓，用心抓，強(qiáng)化食品安全管理，定期開(kāi)展食品安全自查自糾。二是要全面核查清理所有食品原料，重點(diǎn)是已開(kāi)封使用的食品原料，防止過(guò)期變質(zhì)；在加工制作食物時(shí)，應(yīng)保證食物燒熟煮透，生熟分開(kāi)。三是要求各學(xué)校充分利用各種渠道，廣泛開(kāi)展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，建立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機(jī)制。充分發(fā)揮食品安全投訴舉報(bào)箱的作用，聽(tīng)取師生家長(zhǎng)對(duì)食品安全工作的意見(jiàn)、建議。鼓勵(lì)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，公開(kāi)食品加工制作過(guò)程，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督。營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，讓學(xué)生“舒心”，家長(zhǎng)放心，社會(huì)安心。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)? 圖片來(lái)源：臨泉縣老集市場(chǎng)監(jiān)管所

同時(shí)，老集市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員還要求轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校按照兩個(gè)責(zé)任相關(guān)要求完善資料；通過(guò)“兩庫(kù)一平臺(tái)”對(duì)所有學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。下一步，老集市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)全區(qū)所有學(xué)校開(kāi)展全覆蓋食品安全檢查，為師生健康飲食提供有力保障。