蚌埠市開展反餐飲浪費專項整治行動

中國食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰 記者程家武）為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，堅決防止餐飲浪費行為，自2022年11月中旬起到年底，蚌埠市在全市范圍內(nèi)開展反餐飲浪費專項整治行動，重點檢查經(jīng)營婚宴等宴席、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者。

重點檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者自查自糾是否落實建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入培訓內(nèi)容；主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費標識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；提供團體用餐服務(wù)的，應當將防止餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應當主動告知消費規(guī)則和防止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐；不得誘導、誤導消費者超量點餐；在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。

蚌埠市市場監(jiān)管部門將按照《中華人民共和國反食品浪費法》，依法查處餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誘導和誤導消費者超量點餐造成明顯浪費、餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費等違法違規(guī)行為。