淮南市全方位提升重大活動(dòng)食品安全保障能力

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（舒軍生 記者程家武）近日，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市重大活動(dòng)食品安全食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步規(guī)范淮南市重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管，提高重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管人員依法履職的專(zhuān)業(yè)技能和執(zhí)法水平，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理能力和意識(shí)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

今年以來(lái)，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局全方位提升重大活動(dòng)食品安全保障能力。一是投入資金8萬(wàn)余元，啟動(dòng)食品快檢車(chē)并配備食品安全快速檢測(cè)儀 DY-3000（BX1）A，實(shí)現(xiàn)自由檢索非食用化學(xué)物、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及各種食品類(lèi)別等信息，從而在開(kāi)展重大活動(dòng)保障時(shí)對(duì)食材進(jìn)行精準(zhǔn)快檢。二是多次開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)等業(yè)務(wù)，按照重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督法律法規(guī)相關(guān)要求，教授食品安全監(jiān)督檢查技巧，對(duì)重大活動(dòng)食品安全保障、食品快速檢測(cè)，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置理論及技能等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)、深入的探討學(xué)習(xí)。三是緊抓餐飲單位不放松。餐飲服務(wù)單位是重大活動(dòng)食品安全保障的重要環(huán)節(jié)，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局始終要求餐飲單位要提高認(rèn)識(shí)，緊繃食品安全這條弦，要站在講政治、講大局、講穩(wěn)定的高度，把安全記在心上、把工作抓在手上、把責(zé)任擔(dān)在肩上，落實(shí)好主辦單位負(fù)總責(zé)，餐飲單位是第一責(zé)任人的責(zé)任，在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管指導(dǎo)下，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，用良心道德法制、責(zé)任筑牢餐飲服務(wù)食品安全屏障。