安徽臨泉土陂市場監(jiān)管所開展小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項整治工作

中國食品安全網(wǎng)訊（王皓 記者程家武）為切實加強(qiáng)轄區(qū)食品加工小作坊監(jiān)管，維護(hù)人民群眾飲食安全和身體健康，營造安全放心的飲食消費環(huán)境，阜陽市臨泉縣土陂鄉(xiāng)市場監(jiān)管所結(jié)合正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展食品生產(chǎn)加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項整治工作。

摸清底數(shù)。該所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)小作坊進(jìn)行摸排登記，及時掌握小作坊底數(shù)和加工經(jīng)營狀況；嚴(yán)格按照《安徽省食品安全條例》《安徽省食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任清單》等規(guī)定，督促小作坊業(yè)主開業(yè)前辦理登記證明，小作坊登記率達(dá)100%。

規(guī)范經(jīng)營。執(zhí)法人員深入一線指導(dǎo)、督促小作坊經(jīng)營者建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。在加工場所公開懸掛小作坊登記證明、營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)量安全承諾書等，做到亮照亮證經(jīng)營，自覺接受社會監(jiān)督。

嚴(yán)格落實衛(wèi)生管理制度。要求加工場所“四防”到位（防鼠、防蠅、防蟲、防塵），生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)、一般清潔區(qū)與清潔區(qū)達(dá)到有效分隔；嚴(yán)格落實原料采購進(jìn)貨查驗制度，履行索票索證手續(xù)，不得采購來源不明的食品原料；嚴(yán)格按照工藝規(guī)程從事食品加工，規(guī)范食品添加劑使用，不得使用非食品原料。對于加工場所衛(wèi)生環(huán)境惡劣、生產(chǎn)及衛(wèi)生設(shè)施嚴(yán)重欠缺、食品添加劑管理混亂等問題突出的小作坊下發(fā)責(zé)令整改通知書1份。

通過此次專項檢查，進(jìn)一步從源頭上規(guī)范了食品安全市場秩序，完善了監(jiān)管制度，確保了食品市場質(zhì)量安全。