安徽宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局：月餅飄香迎雙節(jié) 熟食安全“守”當(dāng)先

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳品達(dá) 記者程家武）隨著“雙節(jié)”臨近，家家戶戶的餐桌上少不了美味的熟食鹵味，為營(yíng)造安全、放心的熟食市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，保障節(jié)日期間群眾“餐桌”安全，近日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展散裝熟食食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查以大型商超熟食專賣區(qū)、鹵菜店等為重點(diǎn)， 嚴(yán)格檢查經(jīng)營(yíng)者是否取得相關(guān)許可資質(zhì)，堅(jiān)決取締無(wú)證“黑作坊”。執(zhí)法人員仔細(xì)查閱經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨臺(tái)賬與供應(yīng)商資質(zhì)，確保每一批熟食及原料來(lái)源清晰、渠道正規(guī)。對(duì)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查，杜絕交叉污染。同時(shí)要求散裝熟食必須加蓋防塵罩、配備專用取用工具，并在顯著位置公示產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，讓消費(fèi)者一目了然。

檢查中，執(zhí)法人員還注重宣傳與指導(dǎo)并舉，向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，共同守護(hù)佳節(jié)“團(tuán)圓味”。