蚌埠經開區(qū)創(chuàng)新形式開展校園食品安全培訓

中國食品安全網訊（顧悅 記者程家武）近日，安徽蚌埠經濟開發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法局組織召開全區(qū)校園食品安全集體約談培訓考核會，轄區(qū)內各學校及食堂承包經營單位的食品安全總監(jiān)和食品安全員參加培訓。

會議通報了市局和區(qū)局前期聯合檢查中發(fā)現的具體問題。檢查發(fā)現，部分學校在食品安全管理和膳食經費管理方面存在不足，主要體現在原材料采購儲存、食材進貨查驗、食品留樣管理等環(huán)節(jié)。針對發(fā)現的問題，會議要求各學校建立限期整改機制，并強調要深入剖析問題根源，從制度建設層面著手解決。區(qū)相關部門將持續(xù)開展跟進監(jiān)督，推動各學校補齊監(jiān)管短板，不斷完善校園食品安全管理體系。

會議現場 圖片來源：蚌埠經濟開發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法局

培訓環(huán)節(jié)創(chuàng)新采用視頻教學+在線考核模式。參會人員首先集中觀看了安徽省市場監(jiān)管局制作的《學校食堂檢查十步法》教學視頻，系統(tǒng)學習從證照核查到加工控制的全流程標準。隨后通過問卷星小程序開展線上考試，系統(tǒng)自動生成成績單，考核通過率達100%。

經開區(qū)綜合執(zhí)法局相關負責人表示，此次培訓考核進一步壓實了學校食品安全主體責任，延伸了校園食品全鏈條監(jiān)管。下一步將推行雙隨機回訪、飛行檢查等，持續(xù)鞏固培訓成效，確保師生飲食安全。