阜南縣召開營養(yǎng)餐配送企業(yè)食品安全約談會

中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松 任帥 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，落實(shí)營養(yǎng)餐食材配送企業(yè)主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)督管理局召開全縣中小學(xué)營養(yǎng)餐食材配送企業(yè)食品安全約談會。全縣兩家營養(yǎng)餐食材配送企業(yè)的負(fù)責(zé)人及食品安全員參加會議。

會議要求，營養(yǎng)餐食材配送企業(yè)一是全面開展自查整改。重點(diǎn)針對食材儲存條件不達(dá)標(biāo)、配送記錄不全、食品安全管理制度執(zhí)行不到位等問題，立即開展自查自糾，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為；二是嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，確保肉類“兩證兩章”齊全、蔬菜農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，實(shí)現(xiàn)食材“來源可溯、去向可追”；三是完善內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險隱患。

下一步，該局將持續(xù)加大對學(xué)校食材配送企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、檢測關(guān)、配送關(guān)，確保配送食材安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。