安徽固鎮(zhèn)濠城市場監(jiān)管所：創(chuàng)新服務模式 助力小餐飲升級

中國食品安全網訊（單永才 陳輝 記者程家武）“真的謝謝您們所里同志現場指導裝修，要不然我還真不知道廚房該怎么安排?！?安徽省固鎮(zhèn)縣濠城鎮(zhèn)街道剛完成小飯店升級改造的丁先生，對前來驗收的濠城市場監(jiān)管所工作人員感激地說。為進一步優(yōu)化服務，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局濠城所采用“檢查 + 指導”模式，為小餐飲經營戶提供全方位裝修幫扶，有效提升經營戶裝修質量與餐飲許可辦理通過率。

今年以來，濠城市場監(jiān)管所創(chuàng)新推出監(jiān)管服務前置工作法，將監(jiān)管關口前移，實現了從被動整改到提前介入、指導幫扶的轉變。截至目前，該所已指導17家餐飲經營戶，成功破解傳統(tǒng)監(jiān)管中“開業(yè)即整改”的難題。

濠城市場監(jiān)管所將日常巡查與前期指導深度融合，在餐飲經營戶辦理營業(yè)執(zhí)照時，提前告知許可辦理所需材料及經營場所布置規(guī)范。對需指導裝修的經營戶，執(zhí)法人員會在日常檢查中到達現場，詳細說明各區(qū)域要求，重點核查操作區(qū)與生活區(qū)物理隔斷是否到位，確保排水排污系統(tǒng)與主體工程同步規(guī)劃、同步建設，同時嚴格把控燃氣灶具、排煙系統(tǒng)等關鍵設備質量。對自行裝修的經營戶，在其完成前期準備工作后，執(zhí)法人員也會應需求上門檢查以便進行查漏補缺，助力順利辦理餐飲經營許可。

在指導過程中，濠城市場監(jiān)管所執(zhí)法人員累計發(fā)現11家經營戶廢棄物處置設施不達標、4家操作間“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施不到位、1家經營場所屋頂及墻面材料不符合防塵、防潮、防霉標準。通過提前介入指導的方式，不僅避免了經營戶盲目裝修、節(jié)約了裝修成本，更顯著提高了餐飲許可辦理通過率，減少了經營者跑腿次數。

濠城市場監(jiān)管所負責人表示，該所將繼續(xù)深化檢查即服務理念，讓市場監(jiān)管既有力度更有溫度，切實為小微市場主體健康發(fā)展保駕護航。