安徽青陽：“小份菜”彰顯“大格局”

中國食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武）“酒店會提醒自助餐的客人吃多少取多少，避免食物浪費，客人用餐結(jié)束后，如果沒有浪費，會贈送小禮品以示鼓勵。履行社會責(zé)任，在餐廳醒目位置擺上‘光盤行動’‘節(jié)儉養(yǎng)德’溫馨提示牌，推出‘小份菜’‘半份菜’供消費者選擇，消費者紛紛點贊，認(rèn)為花同樣的錢既能點到更加豐富的菜品，還能減少食物浪費，這樣的舉措非常好。”日前，在制止餐飲浪費消費體察活動中，青陽四季永逸酒店投資管理有限公司負(fù)責(zé)人王維介紹道。

今年來，安徽省池州市青陽縣市場監(jiān)管局持續(xù)聚焦全縣大中型餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點領(lǐng)域，宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)出制止餐飲浪費倡議，將餐飲單位打造成倡導(dǎo)文明用餐，節(jié)儉消費的主陣地。全縣餐飲單位推廣“小份菜”“半份菜”的節(jié)約意識越來越強，防止餐飲浪費不僅體現(xiàn)在菜品設(shè)計與就餐服務(wù)上，也貫穿于食材采購、儲存、加工制作及供餐中，更融入到餐飲企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任全過程。

“我們積極督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者完善外賣餐品描述、明碼標(biāo)價、消費引導(dǎo)提示，在點餐頁面上須向消費者明示食品份量、規(guī)格，方便消費者理性點餐，杜絕點餐帶來的食物浪費?！别I了么外賣平臺青陽縣分支機構(gòu)負(fù)責(zé)人唐斌對制止餐飲浪費專項行動帶來的變化印象很深刻，“目前，平臺大部分商家都提供‘一人份’服務(wù)，精致可口的‘小份菜’加貼讓人放心食用的食安封簽，銷售量顯著上升，點餐的年青人稱，小份菜不浪費食物，經(jīng)濟實惠，滿足不同口味需要，貼上食安封簽又干凈衛(wèi)生，真心不錯?！?/p>

青陽縣市場監(jiān)管局局長甘正華表示，“如今，青陽縣餐館與外賣菜單中，會出現(xiàn)‘小份菜’‘半份菜’‘1人份’‘2人份’等字樣，簡約務(wù)實又細(xì)致溫馨的提示，讓‘小份菜’逐漸成為商家和消費者的共同選擇?！》莶恕潭套掷镄虚g中，彰顯餐飲服務(wù)提供者厲行節(jié)約的責(zé)任感與誠信經(jīng)營的大格局，更體現(xiàn)廣大消費者把文明用餐牢記在心、踐行到位的情懷。今后，青陽縣局將繼續(xù)推深做實制止餐飲浪費專項行動，宣傳引導(dǎo)與監(jiān)督執(zhí)法齊頭并進，把餐飲企業(yè)、協(xié)會組織、企事業(yè)單位、外賣平臺分支機構(gòu)發(fā)揮調(diào)動起來，齊抓共管，形成制止餐飲浪費人人有責(zé)的社會共治良好局面?！?/p>

青陽縣局指導(dǎo)外賣平臺工作人員走進網(wǎng)絡(luò)餐飲實體店宣傳貫徹《反食品浪費法》，商家簽訂《制止餐飲浪費承諾書》并張貼在店內(nèi)醒目位置  圖片來源：青陽縣市場監(jiān)督管理局