渦陽縣市場監(jiān)管局多措并舉護航2025年安徽省青少年排球錦標(biāo)賽食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）為確?！?025年安徽省青少年排球錦標(biāo)賽”順利舉行，渦陽縣市場監(jiān)督管理局立足職能、主動作為，通過強化組織領(lǐng)導(dǎo)、提前風(fēng)險排查、全程駐點監(jiān)管等舉措，全力筑牢賽事期間食品安全防線。

高位推動，壓實責(zé)任鏈條。該局成立賽事食品安全保障專項工作組，結(jié)合賽事日程及接待需求，制定《重大活動餐飲服務(wù)保障工作方案》和應(yīng)急處置預(yù)案。組織華體元亨酒店、金陵山莊大酒店等5家接待單位簽訂《重大活動食品安全承諾書》，通過約談負責(zé)人、開展專題培訓(xùn)等方式，督促酒店嚴格執(zhí)行食材溯源、加工規(guī)范、人員健康管理等制度，全面落實主體責(zé)任。

精準(zhǔn)防控，消除風(fēng)險隱患。該局安排8名監(jiān)管人員分成4個駐點小組提前介入接待酒店，對華體元亨酒店、金陵山莊大酒店等4家承擔(dān)接待任務(wù)的酒店進行全程駐點監(jiān)督保障，對供餐單位的食品采購、制作流程、餐飲具消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，并留存檢查記錄、圖像資料，針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患及時提醒酒店整改，保障食品安全。

強化應(yīng)急，筑牢安全底線。實行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，食品安全保障組在比賽開展期間不間斷巡查，每日匯總保障情況，暢通應(yīng)急處置通道，以"時時放心不下"的責(zé)任感，為賽事筑牢食品安全"防火墻"，讓運動員、教練員全身心投入賽場，展現(xiàn)青春風(fēng)采。