合肥市市場監(jiān)管局“三保障” 為近期重大會議食品安全保駕護航

中國食品安全網(wǎng)（戴芙蓉 記者程家武）今年以來，“中國航天日”主題活動、第二屆中國（安徽）科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化交易會等大型活動先后在合肥舉辦。合肥市市場監(jiān)管局高度重視，周密部署，精準(zhǔn)實施“三保障”，確?；顒悠陂g的食品安全。

保障“早”，做好事前檢查。接到任務(wù)后，市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊對此次活動和交易會的接待酒店展開了事前監(jiān)督檢查，要求接待酒店嚴格落實重大活動安全主體責(zé)任，認真做好餐飲服務(wù)工作，把握食品安全細節(jié)之處。

保障“實”，做好駐點巡查。根據(jù)組委會的要求，市局細化保障方案，明確駐點及巡查任務(wù)，各縣區(qū)監(jiān)管人員根據(jù)方案對接待酒店開展駐點或巡查工作，嚴格審查供餐食譜，對酒店后堂開展地毯式巡查，及時排除風(fēng)險隱患，加大對加工過程和運輸過程的控制，指導(dǎo)制定食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置方案，有力保障活動期間的食品安全工作。

保障“活”，做好協(xié)同配合。此次保障任務(wù)繁雜，保障周期長，全市市場監(jiān)管部門市縣科所聯(lián)動，強化協(xié)同配合，牢固樹立“一盤棋”思想，形成做好此次保障工作齊抓共管工作局面。