廣德市“三聚焦”開展高速服務區(qū)“食安守護”專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（戴青青 記者程家武）為深入推動“食安守護”專項行動，保障人民群眾出行中的飲食安全，近日，安徽省廣德市市場監(jiān)管局對高速公路服務區(qū)開展食品安全檢查，并對食品安全兩個責任工作落實情況進行督導。

聚焦風險防控，強化督查檢查。圍繞高速服務區(qū)內食品、餐飲經(jīng)營單位食品經(jīng)營主體資質、從業(yè)人員健康證、食品及原材料索證索票、進貨查驗制度、操作規(guī)范等環(huán)節(jié)進行檢查，并督促經(jīng)營單位堅決制止餐飲浪費行為，現(xiàn)場對未在顯著位置張貼反食品浪費標識的餐飲單位下達當場處罰決定書，并責令改正。

聚焦區(qū)域特點，強化監(jiān)督指導。檢查特殊食品專區(qū)專柜落實情況，針對行動中發(fā)現(xiàn)的保健食品專區(qū)專柜標示設置不規(guī)范等問題進行現(xiàn)場指導整改，力爭在高速服務站打造特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營示范店，展示特殊食品規(guī)范經(jīng)營亮點，推進特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)健康發(fā)展。

聚焦主體責任，強化管理水平。重點檢查高速服務區(qū)食品、餐飲經(jīng)營單位兩個責任相關工作的公示情況、制度上墻情況和“日排查、周管控、月調度”的制度落實情況，檢查是否按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，是否落實主體責任、排查安全隱患，并要求企業(yè)提升食品安全管理水平，強化食品安全閉環(huán)管理。

下一步，廣德市市場監(jiān)管局將全力推動“食安守護”專項行動，廣泛開展食品安全“大宣傳、大排查、大整治、大提升”，既要守住安全底線，又要注重服務發(fā)展高線。