馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局部署加強(qiáng)夏季高溫食品質(zhì)量安全工作報(bào)道

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（旦增曲 夏天 記者程家武）7月3日馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》，對(duì)全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全工作進(jìn)行部署，利用局網(wǎng)站、工作群等信息渠道提示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范及高溫天氣應(yīng)對(duì)工作，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》指出，要高度重視夏季高溫食品質(zhì)量安全，密切關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀蟛块T發(fā)布的高溫預(yù)警信息，加強(qiáng)食品安全自查制度，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)立即停止生產(chǎn)，及時(shí)向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》明確，一要加強(qiáng)落實(shí)食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度、盡量做到常進(jìn)少儲(chǔ)存，二是重點(diǎn)防范生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)菌繁殖和交叉污染等問(wèn)題、加強(qiáng)食品從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，三要規(guī)范貯存運(yùn)輸要求，管控好溫濕度等條件的限制，確保生產(chǎn)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》要求，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，結(jié)合日常監(jiān)管定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，切實(shí)消除食品安全隱患，真正做到防患于未然。