天長市六個強化 確保校園食品安全排查整治專項行動見成效

中國食品安全網(wǎng)訊（朱諒偉 記者程家武） 在校園食品安全排查整治專項行動中，天長市著眼強基固本，從強化六項基礎工作入手，確保校園食品安全排查整治專項行動見成效。

一、強化自查整改。天長市市場監(jiān)管部門聯(lián)合教體部門，組織全市各學校食品安全負責人參加校園食品安全工作部署會。明確各學校要加強開學前食品安全隱患自查工作，以細致再細致的態(tài)度，尋找隱患、發(fā)現(xiàn)隱患、整改隱患，建立自查問題清單臺賬和整改落實臺賬，同時簽訂食品安全自我承諾書。截至目前，全市150所學校在春季開學前全部完成自查自糾，發(fā)現(xiàn)并整治食品安全隱患106處。

二、強化培訓考核。以落實防鼠工作和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為重點內容，以集中培訓和單個學校培訓的方式，對食品安全法及其實施條例、企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、集中用餐單位食堂防鼠八項措施等內容開展多形式培訓考核。截至目前，已開展培訓考核56場，培訓校外供餐單位人員、學校食堂食品安全員、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員以及包保干部共計800多人次。

三、強化監(jiān)督檢查。利用春節(jié)開學前后重點時段，由市場監(jiān)管局、教體局和衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，按照網(wǎng)格監(jiān)管片區(qū)再細分，對全市校外供餐單位和各學校食堂進行地毯式監(jiān)督檢查。重點檢查食堂使用前“三清”是否到位；防鼠（蟲）等設施設備是否完備；各項制度是否健全并落實；“日管控、周排查、月調度”舉措是否到位等。在監(jiān)督檢查中，全面運用“三書一函”等方式加大問題整改力度。截至目前，已下達整改通知書10份。

會議現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

四、強化包保督導。結合2024年第一季度食品安全包保督導工作，把校園食品安全的包保督導完成情況作為重點督查內容，各校園包保干部須在3月15日前完成對包保的校園食堂的一季度督導，督導時要將防鼠等環(huán)境衛(wèi)生情況作為檢查的重點內容，并將發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給相關部門，形成督導閉環(huán)。目前已督導包保主體149家，發(fā)現(xiàn)風險隱患51個，已整改完成51個。

督導現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

五、強化責任約談。印發(fā)《天長市校外供餐單位、學校負責人食品安全責任約談的通知》，明確行政責任約談的目標、情形方式和內容，把被立案調查、落實“日管控、周排查、月調度”舉措不力、問題整改不到位等作為被責任約談的重要情形。目前已采取個別約談的方式約談學校負責人5人。

六、強化宣傳引導。利用多方媒體公布校園食品安全舉報電話、郵箱，接受全社會監(jiān)督；建立“吹哨人”制度，印發(fā)《天長市市場監(jiān)督管理局告全市學校食堂員工書》，通過有獎舉報的方式引導員工舉報違法行為；制定校園食品安全承諾書，由各校外供餐單位和學校就本單位食品安全工作作出承諾；印制《集中用餐單位食堂老鼠防制知識》宣傳畫，宣傳防鼠舉措；告全市學校食堂員工書、校園食品安全承諾書和防鼠宣傳畫張貼實現(xiàn)1家校外供餐單位和150家學校食堂全覆蓋。

知識宣傳畫 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局