中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 根據(jù)國家市場監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（81號令）精神，為進一步強化農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人主體責(zé)任，推進落實食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨查驗和索證索票制度，提升監(jiān)管成效，維護食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，確保消費者“舌尖上的安全”，當(dāng)涂縣在全縣農(nóng)貿(mào)市場開展食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗和索證索票責(zé)任專項整治行動。

此次整治行動以全縣農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營單位的食品進貨采購為基礎(chǔ)，通過對從生產(chǎn)到消費整個食品供應(yīng)鏈的反向追溯，嚴控種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通等上游環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險，進一步健全食品安全事故溯源制度，規(guī)范經(jīng)營行為。通過全面整治，使全縣農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全部建立健全食品進貨查驗及索證索票臺賬管理制度，進貨查驗和索證索票責(zé)任落實率有效提升，最大限度減少不合格食品及食品原料流入消費市場，保障人民群眾舌尖上的安全。

執(zhí)法人員逐戶發(fā)放宣傳材料  圖片來源：當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局

壓實銷售者主體責(zé)任。各市場監(jiān)管所通過逐戶發(fā)放告知書及張貼宣傳海報等宣傳方式，配合集中培訓(xùn)或者個別上門檢查指導(dǎo)方式，宣傳教育農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營戶知悉法定責(zé)任內(nèi)容及違法后果。全面規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，完善經(jīng)營戶檔案、農(nóng)貿(mào)市場檢查記錄表，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全承諾書，明確食品安全第一責(zé)任人主體責(zé)任，并以書面形式告知食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗的具體要求，明確如何履行索證索票義務(wù)，做到來源可溯。對首次發(fā)現(xiàn)該違法行為的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，下達18份《責(zé)令改正通知書》依法責(zé)令改正。

壓實市場方開辦責(zé)任。全面壓實食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者管理責(zé)任，全覆蓋檢查入場查驗落實情況。重點排查市場開辦者是否與所有入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量安全協(xié)議；是否對市場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行入場查驗并做好記錄；是否查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復(fù)印件以及食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯憑證和承諾達標(biāo)合格證等質(zhì)量合格證明文件。

下一步，當(dāng)涂縣將狠抓三項措施，深入推進整治工作，切實提升強化當(dāng)涂縣食用農(nóng)產(chǎn)品溯源保障能力：一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督檢查，落實屬地監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險程度確定監(jiān)督檢查的重點、方式和頻次，逐戶、逐市場、逐品種、逐區(qū)域進行整治，在鞏固整頓成果上下功夫，避免前整后亂；二是加大檢測力度，加大重點場所食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢批次，擴大抽查的覆蓋面，尤其加大食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留的抽檢力度，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，依法依規(guī)開展核查處置。加強食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，嚴格食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場的質(zhì)量篩查，充分發(fā)揮民生工程快檢室“過濾網(wǎng)”作用；三是按照“四個最嚴”的要求，依法查處不落實入場查驗、進貨查驗等要求以及存在獸藥殘留問題的違法行為；對采購、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，快查快處。對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)處理。同時，強化執(zhí)法聯(lián)動，加強監(jiān)管與執(zhí)法的相互配合和無縫銜接，加大案源深挖力度，及時曝光典型案例，做到查處一案、震懾一片。