淮南市“三維發(fā)力”推動(dòng)食品安全管理人員抽查考核工作走深走實(shí)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪洋 記者程家武） 為切實(shí)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升全市食品安全管理水平，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“食安管理人員監(jiān)督抽查考核”工作，以學(xué)促效提能力、以培促學(xué)強(qiáng)理論、以考促學(xué)增實(shí)效，為全市食品安全工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、理論學(xué)習(xí)“全員化”  壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織，周密部署，分階段召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)、工作推進(jìn)會(huì)等專題會(huì)議，對(duì)監(jiān)督抽查考核工作跟蹤問(wèn)效、持續(xù)推進(jìn)。聘請(qǐng)第三方安全專家，詳細(xì)梳理有關(guān)食品安全法律法規(guī)、食品安全專業(yè)技術(shù)知識(shí)、食品安全管理制度、履行食品安全管理責(zé)任要求、食品安全事故應(yīng)急處理措施等知識(shí)，指導(dǎo)12000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，確保食品各業(yè)態(tài)應(yīng)學(xué)盡學(xué)、應(yīng)訓(xùn)盡訓(xùn)、應(yīng)考盡考。

二、教育培訓(xùn)“多元化”  分級(jí)分類能力精準(zhǔn)提升

結(jié)合食品各環(huán)節(jié)突出問(wèn)題及培訓(xùn)需求，精心制作培訓(xùn)課件，采取“定制化+送教上門”的方式，先后組織開(kāi)展食品生產(chǎn)管理人員培訓(xùn)班、學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)（食品安全員）專題培訓(xùn)班、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理培訓(xùn)班、商場(chǎng)超市食品流通管理培訓(xùn)班等專項(xiàng)培訓(xùn)20余場(chǎng)次，覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)2000余家4000余人次。

三、考試考核“規(guī)范化” 安全管理水平提質(zhì)增效

為進(jìn)一步落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)),市市場(chǎng)監(jiān)管局采取隨機(jī)抽查、現(xiàn)場(chǎng)答題的方式，對(duì)全市食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行線上或線下考試。2024年截至目前，全市抽考經(jīng)營(yíng)主體4481戶，抽考人員8046人，參考合格率100%，切實(shí)增強(qiáng)了食品企業(yè)管理人員的安全底線意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有效提高了風(fēng)險(xiǎn)防范能力和技能水平。

下一步，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局將建立完善食品安全培訓(xùn)考核常態(tài)化機(jī)制，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，狠抓食品安全教育培訓(xùn)，持續(xù)增強(qiáng)企業(yè)食品安全軟實(shí)力，助力全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。