淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)排查工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡靜 記者程家武） 央視“3·15”晚會(huì)曝光了相關(guān)地市食品生產(chǎn)企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題后，淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局快速反應(yīng)、立即部署，持續(xù)強(qiáng)化肉類產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，在全區(qū)范圍內(nèi)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)排查工作，凈化全區(qū)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

本次排查重點(diǎn)查看肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊使用的原料肉是否具有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)證明或報(bào)告；進(jìn)口肉類產(chǎn)品是否具有入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明；是否使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)的原料肉；生產(chǎn)過程控制是否符合規(guī)范要求；是否存在虛假宣傳行為等。同時(shí)，對(duì)全區(qū)大型商超、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售單位和學(xué)校食堂、大型餐飲、賓館等使用單位開展重點(diǎn)排查，一旦發(fā)現(xiàn)立即下架封存，不得繼續(xù)銷售使用。

截至目前，共計(jì)檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊9家，食品流通經(jīng)營(yíng)者42家，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者20家，抽檢生產(chǎn)企業(yè)3家，未發(fā)現(xiàn)采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格原料肉、使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)原料肉作為食品原料進(jìn)行加工的行為。但檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)存在員工儀容儀表檢查不規(guī)范、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄不完整、原料倉(cāng)庫(kù)分區(qū)堆放不規(guī)范等問題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

下一步，淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查力度，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)、從嚴(yán)從快查處，切實(shí)保障群眾飲食安全。