阜陽經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局多舉措開展校園食品安全排查整治專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武） 為進一步加強學校和幼兒園食品安全工作，防范食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生生命健康，維護社會和諧穩(wěn)定，根據(jù)省局、市局通知精神，阜陽經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局多舉措開展校園食品安全排查整治專項行動。

一是培訓考核全覆蓋。召開2024年度校園食品安全排查整治專項行動推進會。各校（園）分管食品安全負責人、食品安全總監(jiān)（或食品安全員），食堂第三方承包公司負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，集體配餐企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計60余人參加培訓會。會后所有學校（幼兒園）簽訂《校園食品安全承諾書》，并對所有參訓人員進行現(xiàn)場食品安全知識測試。

學校食堂食品安全管理員參加食品安全知識測試  圖片來源：阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局

二是自查提升全覆蓋。各校（園）對照《學校餐飲服務食品安全風險隱患問題自查清單》嚴格開展自查，建立校園食品安全排查整治專項行動問題整改任務臺賬，限期改正自查發(fā)現(xiàn)的風險隱患問題。利用寒假窗口期，局食品科秉承靠前服務、提前介入的原則，現(xiàn)場指導轄區(qū)內(nèi)2所設施設備陳舊、布局不合理的學校食堂全面開展規(guī)范化升級改造，有力促進學校食堂新、改、擴建項目標準化、食品安全管理規(guī)范化，實現(xiàn)學校食堂食品安全管理水平穩(wěn)步提升。

三是監(jiān)督檢查全覆蓋。在春季開學后按照“集中時間、集中力量、集中檢查”要求，在開學后三天內(nèi)對轄區(qū)內(nèi)各類學校、學校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者和學生集體用餐配送單位開展全覆蓋風險隱患排查，對檢查發(fā)現(xiàn)隱患問題要求被檢查單位在被檢查7個工作日內(nèi)完成隱患整改。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局

四是食材抽檢全覆蓋。為進一步規(guī)范學校食堂經(jīng)營管理行為，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，阜陽經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局委托第三方檢測公司開展學校食堂食品原料專項抽檢活動，對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂開展全覆蓋抽檢。